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Glasiertes mongolisches Hähnchen mit Ingwer

Glasiertes mongolisches Hähnchen mit Ingwer

Glasiertes mongolisches Hähnchen mit Ingwer

auf Sesam-Reis mit Karotten und Frühlingszwiebeln

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Tags:

Ohne Milchprodukte

•High Protein

•Schnell

Allergenen:

Sesamzaad

•Soja

•Hvede

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchengeschnetzeltes

150 g

Jasminreis

2 Stück

Karotte

2 Stück

Knoblauchzehe

5 g

Ingwerpaste

8 g

Maisstärke

10 g

Sesamsamen

10 ml

Sesamöl

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Frühlingszwiebel

50 ml

Hoisinsoße

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

500 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2906 kJ

Energie (kcal)695 kcal

Fett21.3 g

davon gesättigte Fettsäuren3.3 g

Kohlenhydrate87.8 g

davon Zucker19.8 g

Ballaststoffe7.1 g

Eiweiß40.1 g

Salz1.2 g

Potassium87.5 mg

Calcium78.7 mg

Iron0.8 mg

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Schäler

•Große Schüssel

•Große Pfanne

•Kleine Schale

Zubereitung

Reis kochen

1

Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen und aufkochen lassen.

Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Gemüse schneiden

2

Frühlingszwiebeln in 3 cm Stücke schneiden.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Karotten schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Hähnchen braten

3

In einer großen Schüssel Hähnchengeschnetzeltes mit der Hälfte der Maisstärke gut vermengen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchengeschnetzeltes darin 3 – 5 Min. rundherum goldbraun anbraten. Herausnehmen und kurz beiseitestellen.

Gemüse braten

4

In der Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Karotten, Zwiebel, Frühlingszwiebel und Knoblauch 1 – 2 Min. anbraten. Mit 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser* ablöschen.

Hoisin Soße, Sesamöl, Hälfte [drei Viertel | gesamte] Ingwerpaste und Sesamsamen hineingeben und 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.

Fertigstellen

5

Hähnchengeschnetzeltes in die Pfanne zum Gemüse geben.

In einer kleinen Schüssel restliche Maisstärke mit 2 EL [3 EL | 4 EL] kaltem Wasser* glatt rühren.

Angerührte Maisstärke in die Soße geben und 30 Sek. köcheln lassen, bis die Soße andickt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Anrichten

6

Reis nach der Kochzeit mit einer Gabel etwas auflockern und auf Teller verteilen. Mit Mongolian-Chicken toppen.

Guten Appetit!

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