Gratinierter Tortellini-Auflauf

Name: Gratinierter Tortellini-Auflauf mit Brokkoli und Sonnenblumenkernen
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g frische Tortellini mit Ricottafüllung; 50 g Getrocknete Tomaten mit Kräutern; 1 Stück Brokkoli; 1 Stück Frühlingszwiebel; 50 g Tomatenpesto; 1 Stück Knoblauchzehe; 20 g Sonnenblumenkerne; 100 g Frischecreme; 50 g junger Gouda, gerieben; 4 g Gemüsebrühpulver; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 450 g Wasser

mit Brokkoli und Sonnenblumenkernen

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Heute haben wir für Dich ein Wohlfühlrezept, das Du ganz bequem auf den Tisch zaubern kannst. Die meiste Arbeit bei der Zubereitung übernimmt Dein Ofen und so bleibt Dir mehr Zeit zum Entspannen und Genießen.

Tags:

Thermomix

•Family

•Schnell

•Vegetarisch

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Weizen

•Eier

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

400 g

frische Tortellini mit Ricottafüllung

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Weizen, Eier. Kann Spuren von: Erdnüsse, Fisch, Schalenfrüchte, Soja, Weizen, Senf, Sellerie, Weichtiere (Mollusken), Eier, Milch (einschließlich Laktose), Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)

50 g

Getrocknete Tomaten mit Kräutern

1 Stück

Brokkoli

1 Stück

Frühlingszwiebel

50 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Stück

Knoblauchzehe

20 g

Sonnenblumenkerne

(Kann Spuren von: Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Sellerie, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

100 g

Frischecreme

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

junger Gouda, gerieben

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

450 g

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3690 kJ

Energie (kcal)882 kcal

Fett29.7 g

davon gesättigte Fettsäuren15.1 g

Kohlenhydrate95.8 g

davon Zucker11.1 g

Ballaststoffe12.4 g

Eiweiß35.5 g

Salz4.2 g

Kochutensilien

•Thermomix

•Kleine Pfanne

•Auflaufform

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen und Tortellini darauf verteilen.

Brokkoli in kleine, mundgerechte Röschen teilen und auf den Varoma-Einlegeboden geben. Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen. Varoma verschließen.

450 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Knoblauch abziehen.

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

In einer kleinen Pfanne ohne Fettzugabe Sonnenblumenkerne 1 – 2 Min. anrösten, bis sie fein duften.

Nach der Dampfgarzeit Varoma abnehmen. Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen. Mixtopf kalt spülen und trocknen.

Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Getrocknete Tomaten mit Öl zugeben, 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Weiße Frühlingszwiebelringe zugeben und 3 Min./120° C/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen Brokkoli und Tortellini in eine Auflaufform geben.

Frischecreme, 50 g [75 g | 100 g] Garflüssigkeit*, Gemüsebrühpulver, Tomatenpesto und weißen Teil der Frühlingszwiebel in den Mixtopf zugeben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen.

Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und über die Tortellini-Mischung geben. Alles vorsichtig vermengen, mit geriebenem Gouda bestreuen und auf der mittleren Schiene im Backofen 6 – 7 Min. gratinieren.