Hähnchen Korma mit buntem Gemüse
dazu Koriander-Naan- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Soja
- Kaschunüsse
- Erdnüsse
- Schalenfrüchte
- Sesamsamen
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sellerie
Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
250 g
Hähnchengeschnetzeltes
2 Stück
Naan-Brot
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose).)
25 g
Korma-Paste
(Enthält: Soja.)
20 g
Cashewkerne, geröstet
(Enthält: Kaschunüsse. Kann Spuren von Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesamsamen enthalten.)
10 g
Koriander/Minze
250 ml
Kokosmilch
1 Stück
Limette, gewachst
1 Stück
Knoblauchzehe
200 g
Stir Fry Mix
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
100 ml
Wasser
2 Esslöffel
Öl
½ Teelöffel
Gemüsebrühe
Kochutensilien
Zubereitung
In einem hohen Rührgefäß Kokosmilch, die Hälfte [drei Viertel | alles] von der Kormapaste, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, die Hälfte der Cashewkerne und 0,5 TL [0,75 TL I 1 TL ] Gemüsebrühe* pürieren.
Limette in 6 Spalten schneiden.
Knoblauch abziehen.
Blätter vom Koriander und von der Minze fein hacken.
In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Knoblauch hineinpressen und Hähnchengeschnetzeltes und vorgeschnittene Gemüsemischung darin 3 – 4 Min. anbraten. Mit der vorbereiteten Currysoße ablöschen und 5 – 7 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa und das Gemüse weich ist.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Naan darin von jeder Seite ca. 1 Min. anbraten. Herausnehmen, mit gehackten Kräutern bestreuen und in 4 Stücke schneiden.
Curry mit Limettensaft, Salz* und Pfeffer* abschmecken, auf Teller verteilen, mit restlichen Cashewkernen bestreuen und mit dem Kräuter-Naan und restlichen Limettenspalten genießen.
Guten Appetit!
