Hähncheneintopf mit Lauch
Kürbiskernen und Basilikumpaste
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Hähnchengeschnetzeltes
2 g
Gewürzmischung Paprikapulver und Kurkuma
2 Stück
Ofenkartoffeln
1 Stück
Karotte
200 g
Porree
10 g
Basilikum
15 ml
Basilikumpaste
150 g
Crème fraîche
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
5 g
Gewürzmischung "Serbien"
10 g
Kürbiskerne
Was Du zu Hause haben solltest
6 g
Hühnerbrühe
400 ml
Wasser
3 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Zubereitung
Kartoffeln schälen, längs halbieren und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Möhre schälen und in 0,5 cm dicke, schräge Scheiben schneiden. Lauch in 1 cm dicke Ringe schneiden.
In einem großen Topf Kürbiskerne ca. 2 Min. rösten, bis sie duften und aufplatzen. Herausnehmen. In dem Topf 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* erhitzen, Hähnchenstreifen hineingeben und 3 – 4 Min. anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Paprikagewürz, Salz* und Pfeffer* dazugeben und 1 Min. weiterbraten. Hähnchenstreifen herausnehmen und beiseitestellen.
Erneut 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl* in den Topf geben, Kartoffeln, Möhren und Lauch darin 2 Min. anschwitzen. 400 ml [600 ml | 800 ml] Wasser*, Hühnerbrühe und Muskatmischung hineingeben, aufkochen und 10 – 12 Min. abgedeckt kochen, bis das Gemüse fast gar ist.
Inzwischen Kürbiskerne grob hacken.
Hähnchenstreifen in den Eintopf geben und 1 – 2 Min. erhitzen. Basilikumpaste und Hälfte der Crème fraîche einrühren, mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Eintopf auf tiefe Teller verteilen, mit restlicher Crème fraîche toppen und mit gehackten Kürbiskernen bestreuen. Blätter vom Basilikum grob zerzupfen, über den Eintopf verteilen und genießen. Guten Appetit!