Indische Dalsuppe mit Ofengemüse

Name: Indische Dalsuppe mit Ofengemüse dazu Fladenbrot und Dip
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: 1 Stück Süßkartoffel; 1 Stück Zucchini; 1 Stück rote Spitzpaprika; 50 g Tikka-Masala-Paste; 390 g stückige Tomaten; 120 g Libanesisches Fladenbrot; 195 g braune Linsen; 6 g Gemüsebrühpulver; 150 g Kochsahne; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 3 Esslöffel Butter; 2 Esslöffel Öl; 400 g Wasser; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 10 g Öl

dazu Fladenbrot und Dip

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Thermomix

•Vegetarisch

•Family

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Sellerie

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Süßkartoffel

1 Stück

Zucchini

1 Stück

rote Spitzpaprika

50 g

Tikka-Masala-Paste

390 g

stückige Tomaten

120 g

Libanesisches Fladenbrot

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen.)

195 g

braune Linsen

6 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

150 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Butter

2 Esslöffel

Öl

400 g

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

10 g

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3648 kJ

Energie (kcal)872 kcal

Fett38.3 g

davon gesättigte Fettsäuren17.6 g

Kohlenhydrate105.8 g

davon Zucker28.6 g

Ballaststoffe19.4 g

Eiweiß21.3 g

Cholesterol0.1 mg

Salz5 g

Potassium220 mg

Calcium36.5 mg

Iron1.1 mg

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Thermomix

•Kleine Schale

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Süßkartoffel schälen und in ca. 2 cm Würfel schneiden.

Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini längs halbieren und in ca. 1 cm Halbmonde schneiden.

Paprika halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden.

Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Auf der mittleren Schiene im Backofen für 20 – 25 Min. backen, bis die Süßkartoffelwürfel weich sind.

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren.

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Stückige Tomaten, Tikka-Masala-Paste, Linsen, Gemüsebrühe und 400 g [500 g | 600 g] Wasser* in den Mixtopf zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 14 Min. [15 Min. | 16 Min.]/98 °C/Stufe 1 kochen.

Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

In einer kleinen Schüssel die Hälfte der Kochsahne mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer zweiten kleinen Schüssel 3 EL [4,5 EL | 6 EL] Butter* mit etwas Salz* und Pfeffer* mischen.

Fladenbrote mit der Butter bestreichen. In der letzten Minute der Ofengarzeit Fladenbrote auf dem Backblech zum Ofengemüse geben und aufbacken, bis die Butter zerschmolzen ist.

Nach der Linsengarzeit restliche Crème fraîche in den Mixtopf zugeben und 2 Min./95° C/Reverse/Stufe 1 erwärmen. Suppe mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.