Ein Gericht mit dem Potenzial zum Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, ist es für uns wie Feierabendstimmung auf dem Teller. Die perfekten Beilagen? Dein Sofa und hochgelegte Füße.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
300 g
Lachsfilet
400 g
Rote-Beete-Gnocchi
150 g
Kochsahne leicht
1 Stück
Brokkoli
1 Stück
Zitrone, gewachst
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Schnittlauch
4 g
Gemüsebrühpulver
2 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
3 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
100 ml
Wasser
2 Esslöffel
Butter
nach Geschmack
Salz
Knoblauch abziehen.
Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
Zitrone heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden.
Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen.
In einer großen Pfanne mit Deckel 2 EL [3 EL I 4 EL] Öl* erhitzen. Brokkoli darin 1 Min. scharf anbraten, mit Salz* würzen, dann mit 2 EL [3 EL I 4 EL] Wasser* ablöschen und zugedeckt 1 – 2 Min. dämpfen.
Gnocchi zum Brokkoli geben und zusammen 6 – 8 Min. rundherum goldbraun braten.
Währenddessen in einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Lachs mit dem Saft von 1 [2 I 2] Zitronenspalte beträufeln und auf der Hautseite 2 Min. anbraten, dann wenden und weitere 2 – 3 Min. braten, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist.
Lachs herausnehmen und nach Belieben die Haut abziehen.
Pfanne aus Schritt 3 erneut auf mittlerer Stufe erhitzen. Knoblauch hineinpressen und 30 Sek. anbraten.
Mit 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* und Brühepulver ablöschen.
Kochsahne und „Hello Buon Appetito“ dazugeben und einmal aufkochen lassen.
Soße mit dem Saft von 1 [1 I 2] Zitronenspalte, Salz* und Pfeffer* kräftig abschmecken.
Lachsfilet in die Soße legen, mit Salz* und Pfeffer* würzen und 2 Min. erhitzen.
In einem kleinen Topf 2 EL [3 EL I 4 EL] Butter* bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Hälfte vom Schnittlauch und Zitronenabrieb hineinrühren.
Gnocchi und Brokkoli auf Teller verteilen, mit restlichem Schnittlauch bestreuen. Soße darüber verteilen.
Mit Lachs toppen und mit Zitronen-Schnittlauch-Butter beträufeln. Mit restlicher Zitrone servieren.
Guten Appetit!