Linsenauflauf mit Käsehaube
Porree und Karotten, dazu grüner Salat- Sellerie
- Senf
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Heute haben wir für Dich ein Wohlfühlrezept, das Du ganz bequem auf den Tisch zaubern kannst. Die meiste Arbeit bei der Zubereitung übernimmt Dein Ofen und so bleibt Dir mehr Zeit zum Entspannen und Genießen.
Zutaten
525 g
Ofenkartoffel
390 g
braune Linsen
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide enthalten.)
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Enthält: Sellerie.)
1 Stück
Salatherz (Romana)
1 Stück
Porree
1 Stück
Karotte
10 g
Schnittlauch/Thymian
8 g
Blütenhonig
35 g
Tomatenmark
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf.)
25 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)
300 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
50 g
junger Gouda, gerieben
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
2 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Weißweinessig
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Kartoffeln schälen und in 0,5 cm Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Kartoffelscheiben ca. 10 Min. backen, bis sie bissfest sind.
In einem hohen Rührgefäß Kochsahne mit „Hello Muskat“ und Pfeffer* verrühren.
Karotte längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Porree längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden.
Thymianblätter fein hacken.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Linsen in ein Sieb gießen und mit Wasser abspülen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen.
Linsen, Karotten, Porree und die Hälfte [zwei Drittel | alles] vom Tomatenmark dazugeben und 2 – 3 Min. anbraten.
Mit Sojasoße ablöschen.
Senf und gehackten Thymian dazugeben.
Mit Pfeffer* und 1 Prise Zucker* abschmecken und vom Herd nehmen.
Eine Auflaufform mit der Hälfte der Kartoffelscheiben auslegen.
Mit Linsengemüse toppen und restliche Kartoffelscheiben auf dem Linsengemüse verteilen.
Sahne-Mix darüber gießen und im Ofen ca. 20 – 25 Min. backen.
5 Min. vor Ende der Backzeit Gouda über den Auflauf streuen und zu Ende backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Salatblätter abzupfen und in mundgerechte Stücke reißen.
In einer großen Schüssel Honig, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, Schnittlauchröllchen, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.
Auflauf aus dem Ofen holen und kurz abkühlen lassen.
Salat mit dem Dressing mischen.
Auflauf und Salat auf Teller verteilen und genießen.
Guten Appetit!
