Mariniertes Hähnchenfilet mit Oregano

Minz- und Petersilienblätter abzupfen.

Knoblauch abziehen.

Gurke längs halbieren und aus einer Hälfte mit einem Löffel entkernen und in grobe Stücke schneiden.

Kräuter in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

Hälfte vom Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Gurke, Joghurt, Salz* und Pfeffer* zugeben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen und trocknen.

Zwiebel abziehen und halbieren.

Hälfte der Zwiebel und restlichen Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [10 g | 15 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Gedünsteten Zwiebel-Knoblauch-Mix und Oreganostiele zum Reis geben und unterheben. 

Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1.200 g Wasser, 1,5 TL Salz* und 5 g Öl* über den Reis in den Mixtopf zugeben und 18 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Währenddessen restliche Gurke in dünne Halbmonde schneiden.

Tomaten halbieren und in dünne Spalten schneiden. 

Restliche Zwiebel in Streifen schneiden.

Gurke, Tomaten und Zwiebelstreifen in eine große Schüssel geben und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Hähnchenfilets darin je nach Dicke von jeder Seite ca. 3 – 4 Min. anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Nach der Reis-Garzeit Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und ca. 5 Min. abgedeckt ziehen lassen.

Reis mit einer Gabel auflockern, Oreganostiele entfernen und zerkleinerte Kräuter unterheben.