Möhren-Kartoffelnocken mit Radieschen-Quark

Name: Möhren-Kartoffelnocken mit Radieschen-Quark Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Stück Karotte; 400 g frischer Kartoffelteig; 4 g Gewürzmischung „Hello Grünzeug“; 20 g geriebener Hartkäse; 10 g Sesam; 200 g Quark; 100 g Radieschen; 10 g Schnittlauch; 4 ml Worcester Sauce; 75 g Feldsalat; 1 Stück Birne; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Milch; ¼ Teelöffel Zucker; 1 Esslöffel Balsamicoessig

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

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Das Schöne an Gemüsegerichten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. Guten Appetit!

Tags:

Ohne Weizen

•Vegetarisch

•Klimaheld

•Kalorien im Blick

•Family

Allergenen:

Schwefeldioxid oder Sulfite

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Sesamsamen

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Karotte

400 g

frischer Kartoffelteig

(Enthält: Schwefeldioxid oder Sulfite.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Grünzeug“

20 g

geriebener Hartkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

10 g

Sesam

(Enthält: Sesamsamen.)

200 g

Quark

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

100 g

Radieschen

10 g

Schnittlauch

4 ml

Worcester Sauce

75 g

Feldsalat

1 Stück

Birne

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Milch

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

¼ Teelöffel

Zucker

1 Esslöffel

Balsamicoessig

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

Nährwertangaben

Energie (kJ)2246 kJ

Energie (kcal)537 kcal

Fett16 g

davon gesättigte Fettsäuren4 g

Kohlenhydrate74 g

davon Zucker23 g

Eiweiß22 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Schüssel

•Reibe

•Große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereiting: So funktioniert’s

Radieschen in feine Scheiben schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden. In einer kleinen Schüssel Quark mit Radieschen, Schnittlauch, der Hälfte [drei Viertel | der gesamten] Worcestersauce und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Milch*, verrühren. Mit 0,25 TL [0,35 TL | 0,5 TL] Zucker*, Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Karotte schälen und in eine große Schüssel reiben. Kartoffelteig zu der geriebenen Karotte in die Schüssel geben und mit „Hello Grünzeug“, gerieb. Hartkäse, Salz* und Pfeffer* gut vermengen. Aus der Masse 14 [21 | 28] längliche Nocken formen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Kartoffelnocken darin bei mittelhoher Hitze unter Wenden rundherum ca. 10 – 12 Min. anbraten, bis sie außen schön gebräunt und innen gar sind. Tipp: Verwende für 3 und 4 Personen 2 Pfannen. In den letzten 1 – 2 Min. die Sesamsamen dazugeben und mitrösten. Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.

In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Balsamicoessig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* verrühren und mit Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* abschmecken.

Birne vierteln, Kerngehäuse entfernen und jedes Viertel in dünne Scheiben schneiden. Feldsalat und Birnenstücke in der großen Schüssel mit dem Dressing vermengen.