Möhren-Kartoffelnocken mit Radieschen-Quark
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept- Schwefeldioxid oder Sulfite
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Sesamsamen
- Schwefeldioxide und Sulfite
Das Schöne an Gemüsegerichten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. Guten Appetit!
Zutaten
1 Stück
Karotte
400 g
frischer Kartoffelteig
(Enthält: Schwefeldioxid oder Sulfite.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Grünzeug“
20 g
geriebener Hartkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
10 g
Sesam
(Enthält: Sesamsamen.)
200 g
Quark
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
100 g
Radieschen
10 g
Schnittlauch
4 ml
Worcester Sauce
75 g
Feldsalat
1 Stück
Birne
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Milch
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
¼ Teelöffel
Zucker
1 Esslöffel
Balsamicoessig
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
Kochutensilien
Zubereitung
Enden der Radieschen entfernen. Schnittlauch in grobe Stücke schneiden. Radieschen, Schnittlauch, Quark, die Hälfte [drei Viertel | der gesamten] Worcestersauce, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Milch* und 0,25 TL[0,35 TL | 0,5 TL] Zucker* in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Quark in eine kleine Schüssel umfüllen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Mixtopf spülen.
Karotte schälen und in ca. 2,5 cm große Stücke schneiden. Karottenstücke, „Hello Grünzeug“, geriebenen Hartkäse, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Karotten in eine große Schüssel umfüllen. Kartoffelteig, Salz* und Pfeffer* zugeben und vermengen. Aus der Masse 14 [21 | 28] längliche Nocken formen. Mixtopf spülen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Kartoffelnocken darin bei mittelhoher Hitze unter Wenden rundherum ca. 10 – 12 Min. anbraten, bis sie außen schön gebräunt und innen gar sind. Tipp: Verwende für 3 und 4 Personen 2 Pfannen. In den letzten 1 – 2 Min. die Sesamsamen dazugeben und mitrösten. Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.
In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Balsamicoessig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* verrühren und mit Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* abschmecken.
Birne vierteln, Kerngehäuse entfernen und jedes Viertel in dünne Scheiben schneiden. Feldsalat und Birnenstücke in der großen Schüssel mit dem Dressing vermengen.
Möhren-Kartoffelnocken, Birnen-Feldsalat und Radieschen-Quark auf Teller verteilen und genießen. Guten Appetit!
