Naked Burger mit Bio-Rinderhack
Süßkartoffeltaler, bunter Salat und Lemon-Dip- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sellerie
- Soja
- Senf
Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. Guten Appetit!
Zutaten
1 Stück
Karotte
1 Stück
Süßkartoffel
2 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
100 g
Radieschen
1 Stück
Tomate
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
50 ml
Buttermilch-Zitronen-Dressing
(Enthält: Senf, Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Sellerie, Soja enthalten.)
75 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
1 Stück
rote Zwiebel
50 g
Blattsalatmischung
1 Stück
kleine Salatgurke
250 g
Bio Rinderhackfleischzubereitung
(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
Utensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Süßkartoffel in 1,5 cm Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
Sßkartoffelscheiben mit „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* würzen und mit etwas Öl* beträufeln. Im Ofen 20 – 25 Min. backen, bis sie weich sind.
Gurke längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Radieschen in Scheiben schneiden. Gurke und Radieschen in eine große Schüssel geben.
Tomate in 0,5 cm Scheiben schneiden.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
I
In einer kleinen Schüssel Buttermilch-Zitronendressing und Joghurt verrühren, mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Salatmischung zu den Gurken und Radieschen in die große Schüssel geben.
Hälfte der Karotte zu dem Salat in die Schüssel raspeln und alles mit der Hälfte des Joghurt-Dips vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Restliche Karotte in eine zweite große Schüssel raspeln.
Hackfleisch dazugeben, mit Salz* und Pfeffer* würzen und gut vermengen.
Mit den Händen 2 [3 | 4] ca. 2 cm hohe Burgerpatties formen.
In einer großen Pfanne mit Deckel Burgerpatties ohne Fettzugabe 2 – 3 Min. braten.
Patties wenden, mit Hartkäse bestreuen und abgedeckt weitere 2 – 3 Min. braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa und der Käse geschmolzen ist. Patties aus der Pfanne nehmen.
In dem verbliebenen Bratfett die Zwiebeln 4 – 5 Min. braten, bis sie weich und braun sind.
Salat auf Teller verteilen, Süßkartoffeltaler daneben anrichten. Burgerpatties auf den Salat legen, mit Tomatenscheiben und gebratenen Zwiebeln toppen. Dip dazu reichen.
Guten Appetit!
