Orzosalat mit veganem Schawarma

Name: Orzosalat mit veganem Schawarma dazu Tomatendressing und Granatapfel
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 180 g veganes Schawarma; 180 g Orzo-Nudeln; 1 Stück Granatapfel; 50 g Tomatenpesto; 75 g Naturjoghurt; 1 Stück Knoblauchzehe; 4 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; 1 Stück kleine Salatgurke; 1 g Thymian, gerebelt; 2 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Butter; 350 ml Wasser; nach Geschmack Pfeffer; ½ Teelöffel Salz

dazu Tomatendressing und Granatapfel

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Tags:

Vegetarisch

Allergenen:

Weizen

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

180 g

veganes Schawarma

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

180 g

Orzo-Nudeln

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Soja enthalten.)

1 Stück

Granatapfel

50 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

75 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Knoblauchzehe

4 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

1 Stück

kleine Salatgurke

1 g

Thymian, gerebelt

(Kann Spuren von: Senf enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Butter

350 ml

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

½ Teelöffel

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)3380 kJ

Energie (kcal)808 kcal

Fett19 g

davon gesättigte Fettsäuren4.5 g

Kohlenhydrate96.7 g

davon Zucker23.4 g

Eiweiß37.8 g

Salz3.7 g

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Große Schüssel

•Hohes Rührgefäß

•Pürierstab

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze 350 ml [550 ml | 700 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen großen Topf 350 ml [550 ml | 700 ml] heißes Wasser* füllen, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* zufügen und aufkochen lassen.

Orzo-Pasta, „Hello Mezze“ und etwas Thymian nach Belieben hineingeben und ca. 15 Min. bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren abgedeckt köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen und der Orzo gar ist.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Gurke längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben und in ein hohes Rührgefäß geben. Gurkenhälften in 0,5 cm große Halbmonde schneiden.

Granatapfel auf der Arbeitsplatte hin- und herrollen – das lockert die Kerne. Granatapfel vierteln und die Kerne mithilfe eines Löffels über einer großen Schüssel herausklopfen.

Tomatenpesto, etwas Essig* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* zu den Gurkenkernen in das hohe Rührgefäß geben und alles mit einem Pürierstab zu einem Dressing pürieren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer kleinen Schüssel Joghurt mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.