Orzotto mit Mozzarella und rauchigen Pilzen

Name: Orzotto mit Mozzarella und rauchigen Pilzen dazu gebackene Kirschtomaten
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 180 g Orzo-Nudeln; 125 g Mozzarella; 150 g Champignons; 125 g rote Kirschtomaten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 10 g Basilikum; 1 g gerebelter Thymian; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 50 g Tomatenpesto; 3 g Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“; 4 g Gemüsebrühpulver; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 400 ml Wasser; nach Geschmack Zucker; 15 g Öl

dazu gebackene Kirschtomaten

Hol Dir leckere Rezepte ab €2,75 pro Portion

Ein Gericht mit dem Potenzial zum Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, ist es für uns wie Feierabendstimmung auf dem Teller. Die perfekten Beilagen? Dein Sofa und hochgelegte Füße.

Tags:

Thermomix

•Family

•Vegetarisch

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Senf

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

180 g

Orzo-Nudeln

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Soja enthalten.)

125 g

Mozzarella

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

150 g

Champignons

125 g

rote Kirschtomaten

1 Stück

Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Basilikum

1 g

gerebelter Thymian

(Kann Spuren von: Senf enthalten.)

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

50 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

3 g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

(Enthält: Senf.)

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

400 ml

Wasser

nach Geschmack

Zucker

15 g

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3190 kJ

Energie (kcal)762 kcal

Fett26.6 g

davon gesättigte Fettsäuren11.5 g

Kohlenhydrate73.9 g

davon Zucker10.8 g

Eiweiß31.9 g

Salz3.41 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Bratpfanne

•Thermomix

•Kleine Schale

•Wasserkocher

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Champignons vierteln oder achteln, in eine große Schüssel geben, mit „Hello Smoky Paprika“ und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* marinieren.

Kirschtomaten halbieren und mit Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* vermischen.

Champignons und Kirschtomaten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und alles ca. 20 Min. im Backofen backen.

Währenddessen fortfahren.

Basilikum in grobe Stücke schneiden.

Basilikum und Hartkäse in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, nochmal 3 Sek:/Stufe 8 zerkleinern und Basilikum-Harkäse-MIschung in eine kleine Schüssel umfüllen.

Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Orzo-Nudeln und 15 g [20 g | 25 g] Öl* zugeben. Anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 3 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen 400 ml [600 ml | 800 ml] Wasser* im Wasserkocher erhitzen.

400 g [600 g | 800 g] heißes Wasser*, Gemüsebrühe, Tomatenpesto, die Hälfte [drei Viertel | gesamten] gerebelten Thymian, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und mit dem Spatel über den Mixtopfboden rühren, um die Orzo-Nudeln zu lösen.

Anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 10 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Währenddessen Mozzarella in ca. 1 cm große Stücke zupfen.