Panierter Camembert mit gebratenem Apfel

Name: Panierter Camembert mit gebratenem Apfel Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Camembert; 50 g Wildpreiselbeerenmarmelade; 1 Stück Apfel; 120 g Salatherz (Romana); 50 ml Buttermilch-Zitronen-Dressing; 50 g Semmelbrösel; 40 g Kräuter-Croûtons; 1 Stück Karotte; 5 ml mittelscharfer Senf

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

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Tags:

Klimaheld

•Thermomix

•Vegetarisch

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

•Eier

•Weizen

•Gerste

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Camembert

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Wildpreiselbeerenmarmelade

1 Stück

Apfel

120 g

Salatherz (Romana)

50 ml

Buttermilch-Zitronen-Dressing

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Senf, Eier. Kann Spuren von: Sellerie, Soja enthalten.)

50 g

Semmelbrösel

(Enthält: Weizen.)

40 g

Kräuter-Croûtons

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Weizen, Gerste. Kann Spuren von: Dinkel, Mandeln, Kaschunüsse, Hafer, Walnüsse, Eier, Pistazien, Milch (einschließlich Laktose), Erdnüsse, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Paranüsse, Pecannüsse, Haselnüsse, Macadamia, Roggen, Senf enthalten.)

1 Stück

Karotte

5 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

Nährwertangaben

Energie (kJ)3039 kJ

Energie (kcal)726 kcal

Fett37 g

davon gesättigte Fettsäuren19.5 g

Kohlenhydrate66.7 g

davon Zucker33.6 g

Ballaststoffe6.7 g

Eiweiß34 g

Salz3.8 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

Karotte in ca. 3 cm Stücke schneiden.

Karotten, Buttermilch-Zitronen-Dressing und die Hälfte [drei Viertel | den ganzen] Senf in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen.

Salatherz halbieren, in dünne Streifen schneiden und vorsichtig unter die Karotten heben. Salat mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Mixtopf spülen.

80 g [120 g | 160 g] kaltes Wasser* und 50 g [75 g | 100 g] Mehl* in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen.

Teig in einen tiefen Teller umfüllen.

Semmelbrösel und 1 Prise Salz* in einen zweiten tiefen Teller geben und kurz vermengen.

Camemberts durch den Mehlteig ziehen und Teigmasse einigermaßen gleichmäßig verteilen, dann in die Semmelbrösel drücken und rundum panieren.

In einer großen Pfanne 6 EL [6 EL | 8 EL] Öl* bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen und die panierten Camemberts für 2 Min. pro Seite goldbraun braten. Camemberts aus der Pfanne nehmen und ein wenig abkühlen lassen.

Apfel vierteln, entkernen und jedes Viertel in drei Spalten schneiden.

Öl* aus der großen Pfanne bis auf 1 EL entfernen (Achtung: heiß!) und bei mittlerer Hitze erwärmen.

Apfelstücke in die Pfanne geben und 2 – 3 Min. anbraten. Dabei gelegentlich wenden.

Salat auf Teller verteilen und gebackene Camemberts dazu anrichten. Salat mit Kräuter-Croûtons garnieren, Preiselbeermarmelade neben die Camemberts geben und genießen.

Guten Appetit!