Pizzaschnecken mit verstecktem Gemüse

Name: Pizzaschnecken mit verstecktem Gemüse dazu Karottensalat und Tomatencremedip
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 25 g Tomatenpesto; 50 g geriebener Gouda; 1 Stück Knoblauchzehe; 50 g Pflücksalat; 1 Stück Karotte; 70 g Tomatenmark; 1 Stück Tomaten; 1 Stück Pizzateig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 100 g saure Sahne; 4 g Gewürzmischung "Hello Paprika"; 100 g Champignons; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Balsamicoessig; 1 Teelöffel Honig

dazu Karottensalat und Tomatencremedip

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Hier kommt das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack verschönert es Dir Deinen Tag. Guten Appetit!

Tags:

Vegetarisch

•Family

Allergenen:

Schwefeldioxid oder Sulfite

•Milch (einschließlich Laktose)

•Weizen

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit40 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

25 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxid oder Sulfite.)

50 g

geriebener Gouda

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Knoblauchzehe

50 g

Pflücksalat

1 Stück

Karotte

70 g

Tomatenmark

1 Stück

Tomaten

1 Stück

Pizzateig

(Enthält: Weizen.)

100 g

saure Sahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gewürzmischung "Hello Paprika"

100 g

Champignons

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Balsamicoessig

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3587 kJ

Energie (kcal)857 kcal

Fett31 g

davon gesättigte Fettsäuren10 g

Kohlenhydrate111 g

davon Zucker16 g

Eiweiß30 g

Salz6 g

Kochutensilien

•Reibe

•großen Topf mit Deckel

•Schüssel

•Backblech

•Große Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Tomate in kleine Würfelchen schneiden, Strunk dabei entfernen. Champignons in dünne Scheiben schneiden. Karotte schälen und grob raspeln. Knoblauch abziehen.

In eine kleine Schüssel Tomatenmark, Tomatenpesto und „Hello Paprika“ geben, Knoblauch dazupressen, verrühren und mit etwas Salz* und Pfeffer* würzen.

Pizzateig ausrollen und mit der Tomatensoße bestreichen. Dabei 2 TL [3 TL | 4 TL] Tomatensoße in der Schüssel belassen und mit saurer Sahne, bis auf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] verrühren. Mit Salz*, Pfeffer* und einer Prise Zucker* abschmecken.

Tomatenwürfel und Champignons auf dem Pizzateig verteilen. Gouda darüber streuen. Pizzateig von der kurzen Seite her vorsichtig aufrollen, sodass die Naht unten ist. Dann in 6 [9 | 12] Stücke teilen. Schnecken mit der Schnittseite nach oben auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und 17 – 22 Min. backen, bis der Teig durchgebacken und etwas knusprig ist.

Restliche saure Sahne mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* in einer großen Schüssel zu einem Dressing verrühren. Salatblätter etwas kleiner zupfen und mit der geriebene Karotte in die Schüssel geben und vorsichtig vermengen.