Schnelle Pasta Mac & Cheese Style
mit Brokkoli und Paprika-Bröseln- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Eier
Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!
Zutaten
400 g
Rigatoni vorgekocht
(Enthält: Weizen.)
200 ml
Milch
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
20 g
Butter
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
12.5 g
Mehl
(Enthält: Weizen.)
100 g
Käse-Mix
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Brokkoli
5 g
Gewürzmischung Muskat
(Enthält: Sellerie.)
1 Stück
Knoblauchzehe
20 g
geriebener Hartkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
4 g
Gemüsebrühe
(Enthält: Sellerie.)
30 g
Panko-Mehl
(Enthält: Weizen.)
2 g
Gewürzmischung "Hello Paprika"
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl
250 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen. Knoblauch abziehen. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Panko-Mehl und Gewürzmischung „Hello Paprika“ hinzufügen und unter regelmäßigem Rühren bei mittlerer Hitze für 2 – 3 Min. rösten, bis die Brösel goldbraun sind.
Brösel aus der Pfanne nehmen, beiseitestellen und Pfanne einmal auswischen. Erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Knoblauch in die Pfanne pressen, Brokkoli hinzufügen und für 1 – 2 Min. anschwitzen. Danach mit 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* ablöschen und abgedeckt 3 – 4 Min. köcheln lassen, bis der Brokkoli gar und das Wasser verdunstet ist. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
In einem großen Topf die Butter auf mittlerer Hitze schmelzen lassen. Hälfte [drei Viertel | das ganze] Mehl hinzufügen und für ca. 30 Sek. anschwitzen. Mit Milch, Gemüsebrühpulver und Gewürzmischung „Hello Muskat“ ablöschen und für 2 – 3 Min. köcheln lassen.
Käse-Mix und gerieben Hartkäse der Soße hinzufügen und verrühren, bis der Käse geschmolzen und alles gut vermengt ist.
100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* und Rigatoni unterheben und für 1 – 2 Min. köcheln lassen.
Pasta auf Teller verteilen, nach Belieben mit Panko-Bröseln toppen. Den Brokkoli auf oder neben der Pasta anrichten und genießen. Guten Appetit!
