Spaghetti mit Ragù Bianco & doppelt Weiderind
dazu Lauch und Champignons- Sellerie
- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Senf
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sellerie
Pasta ist so einfach wie genial. Und schmeckt einfach immer irgendwie nach Italienurlaub. Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Buon appetito!
Zutaten
1 Stück
Porree
50 ml
Demi-glace
(Enthält: Sellerie)
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
4 g
Knoblauch-Kräuter Mix
270 g
Spaghetti
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
1 Stück
Zwiebel
125 g
Champignons
400 g
Hackfleischzubereitung vom Weiderind
(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
4 g
Rinderbrühe
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Butter
1 Teelöffel
Weißweinessig
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen.
Pasta hinzugeben und 7 – 8 Min. bissfest garen. Danach durch ein Sieb abgießen und 100 ml [150 ml | 200 ml] Kochwasser auffangen.
Champignons in Scheiben schneiden.
Zwiebel würfeln.
Porree in Halbmonde schneiden.
Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Champignons und Porree darin 5 – 6 Min. scharf anbraten.
Pfanneninhalt mit Demi-Glace, Kochsahne, Brühpulver, Knoblauch-Kräuter-Mix und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* blöschen, Hitze reduzieren und 2 Min. köcheln lassen.
Spaghetti zusammen mit aufgefangenem Kochwasser und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* zu der Soße geben und vermengen. Mit kräftig Salz* und Pfeffer* würzen.
Spaghetti auf tiefen Tellern anrichten und genießen.
Guten Appetit!
