Teriyaki-Burger mit Rinderhackfleisch

Name: Teriyaki-Burger mit Rinderhackfleisch Süßkartoffelwedges, Karotten-Slaw & scharfer Mayo
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 200 g Rinderhackfleischzubereitung; 160 g Brioche Bun, natur; 50 g Burgerkäse; 1 Stück Süßkartoffel; 1 Stück Karotte; 1 Stück Salatherz (Romana); 1 Stück Limette, gewachst; 50 ml Teriyakisoße; 8 ml Sriracha Sauce; 25 g Mayonnaise; 75 g Naturjoghurt; 10 g Sesamsamen; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; 1 Teelöffel Honig; nach Geschmack Pfeffer

Süßkartoffelwedges, Karotten-Slaw & scharfer Mayo

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Allergenen:

Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

•Weizen

•Soja

•Senf

•Sesamsamen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Rinderhackfleischzubereitung

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

160 g

Brioche Bun, natur

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose), Weizen. Kann Spuren von: Erdnüsse, Sesamsamen, Soja enthalten.)

50 g

Burgerkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

1 Stück

Süßkartoffel

1 Stück

Karotte

1 Stück

Salatherz (Romana)

1 Stück

Limette, gewachst

50 ml

Teriyakisoße

(Enthält: Weizen, Soja.)

8 ml

Sriracha Sauce

25 g

Mayonnaise

(Enthält: Eier, Senf.)

75 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

10 g

Sesamsamen

(Enthält: Sesamsamen. Kann Spuren von: Erdnüsse, Schalenfrüchte enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

1 Teelöffel

Honig

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)5086 kJ

Energie (kcal)1216 kcal

Fett65.9 g

davon gesättigte Fettsäuren22.5 g

Kohlenhydrate112.8 g

davon Zucker50 g

Eiweiß41.5 g

Salz5.2 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Kleine Schale

•Große Schüssel

•Reibe

•Schäler

•Soup pan or large pan with lid

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Süßkartoffel nach Belieben schälen und in 2 cm dicke Spalten schneiden.

Süßkartoffelspalten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Sesam mischen und im vorgeheizten Ofen 20 – 25 Min. goldbraun backen.

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Joghurt und (je nachdem, wie scharf Du es magst) Sriracha hinzufügen und alles gut vermengen.

Limette in 6 Spalten schneiden.

In einer zweiten kleinen Schüssel Teriyakisauce, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Saft von 1 [1,5 | 2] Limettenspalte und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* verrühren.

Salat in feine Streifen schneiden.

Karotte schälen und in eine große Schüssel grob raspeln.

Salat zu den Karottenraspeln geben und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Sriracha-Dip vermengen. Mit Salz*, Pfeffer* und Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten abschmecken.