Warmer Orzo-Salat mit Kürbis-Zwiebel-Gemüse

Kräuter, die 2 cm Chilistücke und Cranberries in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 

Saft von 1 [1,5 | 2] Zitronenspalte, Zitronenabrieb, 20 g [30 g | 40 g] Olivenöl*, 10 g [15 g | 20 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zugeben, 15 Sek./Stufe 3 vermischen und Dressing in eine große Schüssel umfüllen.

Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.

Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden.

Kürbiswürfel und Zwiebelstreifen in den Varoma-Behälter geben und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, „Hello Paprika", Salz* und Pfeffer* vermengen. Varoma verschließen.

Orzonudeln in den Gareinsatz geben und Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen. 1.200 g Wasser*, Gemüsebrühpulver, 1 TL Salz* und 10 g Olivenöl* in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 23 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Währenddessen restliche Chili (Achtung: scharf!) in feine Streifen schneiden.

In einer kleinen Pfanne ohne Fettzugabe gehobelte Mandeln 2 – 3 Min. goldbraun rösten und beiseitestellen.

Nach der Garzeit, Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Orzonudeln abgedeckt warmhalten.

Varoma wieder aufsetzen und 5 Min./Varoma/Stufe 1 weitergaren.

Varoma abnehmen. 

Kürbisgemüse und Orzo in die Schüssel mit dem Dressing geben, die Hälfte vom Hirtenkäse hineinkrümeln und untermischen. Salat mit Salz*, Pfeffer* und etwas Zitronensaft abschmecken.