Blitzschnelle Pasta mit Hähnchen

Name: Blitzschnelle Pasta mit Hähnchen in Tomaten-Sahne-Soße mit Brokkoli
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 375 g Brokkoli; 420 g Hähnchenbrustfilet; 1 Stück Tomaten; 375 g Penne; 60 g geriebener Hartkäse; 6 g Gemüsebrühe; 300 ml Schlagsahne; 50 g Tomatenmark; 1.5 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Stück Knoblauchzehe; nach Geschmack Zucker

in Tomaten-Sahne-Soße mit Brokkoli

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Juchuuu, es gibt Nudeln! Liebst Du die auch so sehr wie wir? Dann kannst Du Dich heute über eine besonders einfache und ruckzuck gemachte Variante freuen. Findest Du übrigens auch, dass die Röschen vom Brokkoli wie kleine Bäume aussehen? Wenn Du ein Kunstwerk oder Bild aus Lebensmitteln gestalten würdest, welche Lebensmittel würdest Du noch verwenden und wie? Ein Beispiel: Zimtstangen bilden einen hübschen Zaun.

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

375 g

Brokkoli

420 g

Hähnchenbrustfilet

1 Stück

Tomaten

375 g

Penne

(Enthält: Weizen.)

60 g

geriebener Hartkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

6 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

300 ml

Schlagsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Tomatenmark

1 Stück

Knoblauchzehe

Was Du zu Hause haben solltest

1.5 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)3975 kJ

Energie (kcal)950 kcal

Fett33 g

davon gesättigte Fettsäuren14 g

Kohlenhydrate105 g

davon Zucker15 g

Eiweiß55 g

Salz1 g

Zubereitung

Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtest, lasst sie doch den Brokkoli in mundgerechte Röschen brechen. Dafür braucht Ihr nicht mal ein Messer!

Wascht Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigt Ihr 1 hohes Rührgefäß, 1 Pürierstab, 1 großen Topf, 1 kleinen Topf und 1 große Pfanne.

Erhitzt Wasser im Wasserkocher.

Brokkoli in mundgerechte Röschen brechen oder schneiden. Tomate in grobe Stücke schneiden.

In einem hohen Rührgefäß Sahne, Gemüsebrühe, 50 g [70 g] Tomatenmark und Tomatenstücke fein pürieren.

Reichlich kochendes Wasser in einen großen Topf füllen, salzen* und das Wasser aufkochen lassen.

Penne hinzugeben und für ca. 10 Min. bissfest garen.

Brokkoliröschen in den letzten 4 – 5 Min. hinzugeben und fertig garen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Sahnemix in einen kleinen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Weitere 3 – 4 Min. kochen, bis die Soße leicht andickt.

Hartkäse fein reiben, die Hälfte in die Soße rühren und mit Salz*, Pfeffer* und einer Prise Zucker* abschmecken. Beiseitestellen.

Hähnchenbrustfilets quer in 1 cm dicke Streifen schneiden. 11/2 EL [2 EL] Öl* in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchenstreifen 4 – 5 Min anbraten, bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind.

Penne und Brokkoli zur Soße geben, kurz umrühren und ggf. erwärmen.