Flammkuchen mit Bacon und Honig,

Name: Flammkuchen mit Bacon und Honig, dazu ein frischer, grüner Salat mit Kürbiskernen
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Stück Flammkuchenteig; 50 g Bacon (Streifen); 1 Stück rote Zwiebel; 2 Stück Salatherz; 10 g Kürbiskerne; 1 Stück Frühlingszwiebel; 200 g Frischkäse; 8 ml Balsamicoessig*; 50 g geraspelter Bergkäse; 10 ml mittelscharfer Senf; 2 Esslöffel Olivenöl; 20 g Honig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu ein frischer, grüner Salat mit Kürbiskernen

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Entdecke Winnie Puuhs Lieblingsspeise ganz neu in unserem heutigen Honig-Special. Denn: Einen herzhaft-süßlichen Flammkuchen hast Du sicherlich noch nie probiert, oder? Wir halten es dabei ganz klassisch: Neben dem Frischkäse-Honig-Aufstrich toppen wir den Flammkuchen mit Bacon und Bergkäse. Und während er im Ofen knusprig wird, machst Du noch einen schnellen Salat mit Frühlingszwiebel und Kürbiskernen. Guten Appetit!

Tags:

Rapid

•Thermomix

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Weizen

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Flammkuchenteig

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Weizen.)

50 g

Bacon (Streifen)

1 Stück

rote Zwiebel

2 Stück

Salatherz

10 g

Kürbiskerne

1 Stück

Frühlingszwiebel

200 g

Frischkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

geraspelter Bergkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

8 ml

Balsamicoessig*

2 Esslöffel

Olivenöl

20 g

Honig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)4017 kJ

Energie (kcal)960 kcal

Fett61 g

davon gesättigte Fettsäuren30 g

Kohlenhydrate70 g

davon Zucker10 g

Eiweiß31 g

Salz5 g

Zubereitung

Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 1 EL [1.5 EL | 2 EL ] Honig und Frischkäse zugeben und 15 Sek./Stufe 3 mischen. Mit ein wenig Salz* und Pfeffer* würzen.

Flammkuchenteig auf einem Backblech ausrollen und mit dem Honig-Schmand bestreichen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand lassen. TIPP: Du kannst das mitgelieferte Backpapier vom Flammkuchenteig nutzen.

Baconwürfel auf dem Flammkuchen verteilen und mit Bergkäse bestreuen. Auf der mittleren Schiene des Ofens 13 – 15 Min. knusprig überbacken.

Mixtopf spülen und trocknen.

Kürbiskerne in den Mixtopf geben und 5 Min./120 °C/(/Stufe 1 rösten.

Währenddessen weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden.

Salatherzen in dünne Streifen schneiden und das Dressing zubereiten.

2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, Balsamicoessig, Senf, restlichen Honig, Salz* und Pfeffer* in einer großen Schüssel gut miteinander verrühren. Salatstreifen, weiße Frühlingszwiebelringe und Kürbiskerne aus dem Mixtopf zugeben und vorsichtig mit dem Dressing vermischen.

Flammkuchen nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und auf Tellern verteilen. Mit grünen Frühlingszwiebelringen garnieren und zusammen mit dem Salat genießen!

Guten Appetit!