Grillplatte mit Seehechtröllchen

Koriander-Kumin-Gewürzmischung, 50 g Öl* und Salz* zugeben, 15 Sek./Stufe 3,5 mischen und in eine kleine Schüssel umfüllen. Hummus und Joghurt in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 3 mischen, in eine kleine Schüssel umfüllen und nach Belieben mit Sumach bestreuen. Mixtopf spülen und 500 g Wasser* hineingeben. Kartoffeln in den Gareinsatz geben, Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 29 Min./Varoma/Stufe 1 garen und fortfahren.

Hackfleisch, Hälfte der Harissa-Gewürzmischung, Oregano und Salz* zum Knoblauch in die Schüssel geben, vermengen und daraus 4 [6 | 8] Röllchen formen. Seehecht längs halbieren und in einer zweiten Schüssel mit 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Chermoula marinieren. In einer dritten Schüssel Hähnchenbrust mit restlicher Harissa-Gewürzmischung, Salz* und 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* marinieren. Zitrone in 6 [6 | 12] Spalten schneiden.

Tomaten halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in 1 cm kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Weiße Bohnen durch den Varoma-Behälter abgießen und mit kaltem Wasser spülen. In einer großen Schüssel Tomatenwürfel, Bohnen, Frühlingszwiebelringe und Saft von 1 [2 | 2] Zitronenspalten miteinander vermengen und mit Salz*\ und Pfeffer* abschmecken. Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini längs halbieren.

Zucchini in 1 cm dicke Halbmonde schneiden. Seehechtfilets mit der Hautseite nach außen aufrollen und je 2 Röllchen auf einen Spieß stecken. Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Kartoffeln kurz abkühlen lassen. Kartoffeln und Zucchini abwechselnd auf 4 [6 | 8] Spieße stecken. Du kannst das Fleisch, die Paprika und die Spieße auf dem Grill oder in der Pfanne zubereiten, unsere Zeitangaben sind aber nur Richtwerte.