Hähnchenbrust mit Pflaumen-Sriracha-Soße
dazu Parmesan-Kartoffeln und Rote Beete-Salat- Soja
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Senf
Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!
Zutaten
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
80 g
Pflaumenmus
125 g
vorgegarte Rote Beete
400 g
vorw. festk. Kartoffeln
4 ml
Sriracha Sauce
1 Stück
Knoblauchzehe
12.5 ml
Sojasoße
(Enthält: Soja, Weizen.)
20 g
geriebener Hartkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
50 g
Pflücksalat
50 ml
Buttermilch-Zitronen-Dressing
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier, Senf.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
2 nach Geschmack
Öl
50 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln vierteln und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, dabei Platz für eine Auflaufform lassen. Tipp: Benutze 2 Bleche für 4 Personen. Kartoffeln mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und Hartkäse vermengen und mit Salz* und Pfeffer* würzen. Kartoffeln im vorgeheizten Ofen 25 – 35 Min. backen, bis sie weich und goldbraun sind.
Hähnchenfilets in eine Auflaufform geben und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, einer Prise Salz* und Pfeffer* marinieren. Auflaufform mit den Hähnchenfilets für 20 – 22 Min. mit in den Ofen geben, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. In einer kleinen Schüssel Knoblauch, die Hälfte [drei Viertel | alles] der Sriracha, die Hälfte [drei Viertel | alles] der Sojasoße, Pflaumenmus und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* miteinander verrühren. In den letzten 10 Min. der Hähnchen-Backzeit diese mit der vorbereiteten Soße übergießen und fertig backen.
Rote Beete grob in eine große Schüssel raspeln. Buttermilch-Zitronen-Dressing dazu geben und gut verrühren. Tipp: Rote Beete färbt stark ab, benutze deshalb am besten Handschuhe.
Salat zu dem Dressing mit der Rote Beete geben und vermengen. Salat mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Nach Ende der Backzeit Kartoffeln, Salat und Hähnchenbrust mit Soße nebeneinander auf Tellern anrichten. Guten Appetit!
