Hähnchenfilet mit Honig-Rosmarin-Soße

Name: Hähnchenfilet mit Honig-Rosmarin-Soße Käse-Kartoffel-Stampf und gedämpftem Brokkoli
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g mehligk. Kartoffeln; 1 Stück rote Zwiebel; ½ Stück Rosmarinzweig; 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 250 g Brokkoli; 100 ml Milch; 4 g Hühnerbrühe; 12 g Balsamico Creme; 40 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 4 g Maisstärke; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 250 ml Wasser; 2 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Butter; 1 Teelöffel Honig

Käse-Kartoffel-Stampf und gedämpftem Brokkoli

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Kalorien

:

617 kcal

Protein

:

46.4g protein

Gesamtzeit

:

30 Minuten

Difficulty

:

Mittel

Family

High Protein

Kalorien im Blick

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)
Schwefeldioxide und Sulfite
Eier
Schwefeldioxide und Sulfite
Sesamsamen
kann Spuren von Allergenen enthalten
Milch (einschließlich Laktose)

Mit unserem heutigen Gericht sicherst Du Dir jede Menge Proteine und Ballaststoffe. Und auch sonst bietet dieses Gericht alles, um rundum glücklich zu werden: Deftig-würzige Aromen, vitaminreiches Gemüse und eine raffinierte Soße.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

400 g

mehligk. Kartoffeln

1 Stück

rote Zwiebel

½ Stück

Rosmarinzweig

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

250 g

Brokkoli

100 ml

Milch

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

4 g

Hühnerbrühe

12 g

Balsamico Creme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)

40 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

4 g

Maisstärke

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

250 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Butter

1 Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)2579 kJ

Energie (kcal)617 kcal

Fett25 g

davon gesättigte Fettsäuren18 g

Kohlenhydrate56.4 g

davon Zucker26 g

Ballaststoffe9.2 g

Eiweiß46.4 g

Cholesterol18.2 mg

Salz2 g

Trans Fat0.2 g

Potassium1247 mg

Calcium232 mg

Iron1.6 mg

Kochutensilien

•Sieb

•Schäler

•Pot with Lid

•Plastikfolie

•Kartoffelstampfer

•Große Pfanne

Zubereitung

1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen großen Topf mit Deckel reichlich Wasser* füllen, salzen* und aufkochen.

Kartoffeln schälen und vierteln.

Brokkoli in kleine Röschen aufteilen.

Kartoffeln in dem Topf mit kochendem Salzwasser* 12 – 15 Min. gar kochen.

Brokkoliröschen in einem Sieb über die Kartoffeln hängen, mit dem Deckel abdecken und mitdämpfen, bis das Gemüse weich ist.

2

Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden.

Hälfte [drei Viertel | gesamte] Rosmarinnadeln grob hacken.

Aus Brühepulver, Maisstärke und 250 ml [375 ml | 500 ml] heißem Wasser* eine Brühe vorbereiten.

3

Kartoffeln durch ein Sieb abgießen und gleich zurück in den Topf geben.

100 ml [150 ml | 200 ml] Milch und geriebenen Hartkäse zugeben und mit einem Kartoffelstampfer zu einem cremigen Püree verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und warmhalten.

4

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Temperatur erhitzen. Hähnchenbrustfilets 5 – 8 Min. pro Seite braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Herausnehmen und warm halten.

5

In der großen Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erwärmen. Zwiebelstreifen und gehackten Rosmarin 2 – 3 Min. anschwitzen.

Mit vorbereiteter Brühe ablöschen.

Balsamicocreme, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* einrühren und ca. 4 – 8 Min. einköcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.