Maltagliati! Handgeschnittene Pasta
in Tomaten-Paprika-Soße mit frischen Kräutern
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
200 g
frische Lasagneplatten
(Enthält Eier, Weizen.)
300 g
Tomatensugo
2 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Schalotte
1 Stück
Karotte
1 Stück
gelbe Paprika
10 g
Basilikum/Oregano
25 g
Tomatenpesto
(Enthält Schwefeldioxid oder Sulfite.)
10 g
Sonnenblumenkerne
125 g
Kirschtomaten
20 g
Hartkäse geraspelt
(Enthält Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
50 ml
Wasser
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Karotte schälen, längs vierteln und in 0,5 cm dicke Stückchen schneiden. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in 0,5 cm große Würfel schneiden. Schalotte und Knoblauch abziehen und fein hacken.
Oreganoblätter abzupfen und fein hacken. Basilikumblätter abzupfen und in Streifen schneiden. Sonnenblumenkerne in einer kleinen Pfanne ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. anrösten, bis sie bräunen. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in einem großen Topf erhitzen. Karotten- und Paprikawürfel, Schalotte und Knoblauch darin 2 – 3 Min. anrösten. Tomatensugo, Tomatenpesto, Oregano und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* dazugeben und 5 – 10 Min. leicht köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Dabei ab und zu umrühren.
Einen großen Topf mit reichlich heißem Wasser* füllen, salzen* und zum Kochen bringen. Lasagneplatten übereinander legen, längs in 3 Streifen schneiden. Jeden Streifen in 4 gleichgroße Stücke schneiden. Pastastücke in das kochende Wasser geben und 1 – 2 Min. gar kochen. In ein Sieb geben und sofort zum Sugo in den Topf geben.
Kirschtomaten halbieren, in den Sugo-Topf geben und gut durchrühren.
Maltagliati mit Sugo auf Teller verteilen, mit Hartkäseflakes, gerösteten Sonnenblumenkernen und Basilikumstreifen toppen und genießen. Guten Appetit!