Rinderhackfleisch-Pfanne mit Harissa
mediterranem Gemüse-Mix und Couscous- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Sellerie
- Sesamsamen
- Soja
- Schalenfrüchte
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Erdnüsse
Die Küche Marokkos vereint Einflüsse der Berber, der Mauren und der Araber zu einem köstlichen Potpourri aus Aromen und Gewürzen. Darum reist Du heute mit uns geschmacklich nach Marokko und genießt ein würziges Gericht. Guten Appetit!
Zutaten
150 g
Couscous
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Sellerie, Sesamsamen, Soja, Schalenfrüchte, kann Spuren von Allergenen enthalten, Weizen.)
200 g
Hackfleischzubereitung vom Weiderind
(Enthält: Sellerie, Senf, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
200 g
Mediterraner Mix
(Enthält: Sellerie, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
1 Stück
Zwiebel
40 g
Sultaninen
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sesamsamen, Erdnüsse, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
75 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
4 g
Rinderbrühe
4 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
4 g
Gewürzmischung „Hello Harissa“
Was Du zu Hause haben solltest
250 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Butter
1 Esslöffel
Öl
1 Teelöffel
Zucker
1 Teelöffel
Balsamicoessig
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher
In einen kleinen Topf mit Deckel 250 ml [375 ml | 500 ml] Wasser* füllen, leicht salzen* und aufkochen lassen.
Couscous, Sultaninen, Rinderbrühe und die Hälfte „Hello Mezze“ in den Topf geben, verrühren, vom Herd nehmen und 5 – 8 Min. abgedeckt quellen lassen.
Zwiebel in Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen.
Mediterranen Mix, Rinderhackfleisch und Zwiebelstreifen darin 4 – 5 Min. braten, bis das Fleisch und das Gemüse gar sind.
„Hello Harissa“, restliches „Hello Mezze“, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig* dazugeben und 1 Min. weiterbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Couscous auf Teller verteilen und Hackfleischpfanne darüber geben.
Joghurt darüber träufeln.
Guten Appetit!
