Maxi-Ravioli in Balsamico-Butter-Soße

Name: Maxi-Ravioli in Balsamico-Butter-Soße mit geschmolzenen Kirschtomaten und frischem Salat
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Maxi Ravioli Tomate Mozzarella; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Esslöffel Butter; 24 g Balsamicocreme; 4 g Gemüsebrühe; 10 g Basilikum; 2 g gerebelter Oregano; 40 g Hartkäse geraspelt; 125 g Kirschtomaten; 1 Stück Salatherz (Romana); 10 g Sonnenblumenkerne; 2 ml Olivenöl; 2 Teelöffel Zucker; 1 Teelöffel Essig*; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 100 ml Wasser

mit geschmolzenen Kirschtomaten und frischem Salat

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Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, Käse und beste Pasta – das alles kommt heute zusammen.

Tags:

Vegetarisch

•High Protein

•Family

Allergenen:

Egg

•Milk

•Hvede

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Celery

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

400 g

Maxi Ravioli Tomate Mozzarella

(Enthält: Egg, Milk, Hvede.)

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

24 g

Balsamicocreme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Celery.)

10 g

Basilikum

2 g

gerebelter Oregano

40 g

Hartkäse geraspelt

(Enthält: Milk, Egg.)

125 g

Kirschtomaten

1 Stück

Salatherz (Romana)

10 g

Sonnenblumenkerne

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Butter

(Enthält: Milk.)

2 ml

Olivenöl

2 Teelöffel

Zucker

1 Teelöffel

Essig*

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

100 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3454 kJ

Energie (kcal)826 kcal

Fett41 g

davon gesättigte Fettsäuren17 g

Kohlenhydrate68 g

davon Zucker14 g

Eiweiß46 g

Salz1 g

Kochutensilien

•Große Pfanne

•Große Schüssel

•Großer Topf

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Zwiebel halbieren, abziehen und fein würfeln. Knoblauch abziehen und fein hacken. Kirschtomaten halbieren. Salatherz halbieren, Strunk entfernen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Basilikumblätter zupfen und in feine Streifen schneiden, dabei 3 – 4 Blätter zur Deko zurücklassen.

In einer großen Schüssel 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Zucker*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren. In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Sonnenblumenkerne 1 – 2 Min. rösten, bis sie anfangen zu duften. Dann beiseitestellen.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und einmal aufkochen lassen. Hitze reduzieren und die Maxi-Ravioli darin 3 – 4 Min. ziehen lassen, bis sie bissfest sind. Nicht kochen, sonst platzen die Ravioli auf. Nach der Garzeit Ravioli in ein Sieb abgießen.

1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* in der großen Pfanne aus Schritt 2 erhitzen und die Zwiebelwürfel darin 3 – 4 Min. anbraten. Knoblauch und halbierte Tomaten hinzugeben und für weitere 3 – 4 Min. anbraten.

Pfanneninhalt mit Balsamico-Crème, Gemüsebrühpulver und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen und für 1 Min. kochen lassen, bis die Soße leicht eindickt. Pfanne von der Hitze nehmen und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* einrühren. Mit Salz*, Pfeffer* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* abschmecken. Ravioli zusammen mit der Hälfte des geraspelten Hartkäses und dem gehackten Basilikum mit in die Pfanne geben, gut vermengen und für 1 Min. in der Pfanne lassen, bis der Käse leicht geschmolzen ist.

Die Salatstreifen zusammen mit den Sonnenblumenkernen in die Schüssel mit dem Dressing geben und gut vermengen. Ravioli auf Tellern verteilen, mit restlichem Hartkäse und Basilikumspitzen garnieren. Nach Belieben Pfeffer* und den gerebelten Oregano darüber verteilen. Zusammen mit dem Salat servieren und genießen. Guten Appetit!