Pasta nach Carbonara Art mit Bacon
dazu Brokkoli und Pinienkerntopping- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Weichtiere (Mollusken)
- Schalenfrüchte
- Fisch
- Krebstiere
- Weizen
- Senf
- Sellerie
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sesamsamen
- Walnüsse
- Kaschunüsse
- Haselnüsse
- Erdnüsse
- Pecannüsse
- Macadamia
- Pistazien
- Mandeln
- Paranüsse
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
250 g
frische Linguine
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier, Weichtiere (Mollusken), Schalenfrüchte, Fisch, Krebstiere, Weizen, Senf, Sellerie, Soja, kann Spuren von Allergenen enthalten, Weizen.)
100 g
Bacon (Scheiben)
1 Stück
Brokkoli
150 g
Kochsahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
20 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
40 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), kann Spuren von Allergenen enthalten, Eier, Milch (einschließlich Laktose).)
10 g
Pinienkerne
(Enthält: Sesamsamen, Walnüsse, Kaschunüsse, Haselnüsse, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Pecannüsse, Macadamia, Pistazien, Mandeln, Paranüsse, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
4 g
Hühnerbrühe
6 g
Maisstärke
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
75 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Bacon in dünne Streifen schneiden.
In einem hohen Rührgefäß Kochsahne, 75 ml [100 ml | 150 ml] Wasser*, Hühnerbrühe und Maisstärke gut vermischen, sodass keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Einen großen Topf erhitzen und geschnittenen Bacon darin unter Rühren 1 – 2 Min. anbraten.
Mit dem Sahnemix ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen. Weitere 3 – 4 Min. kochen, bis die Soße leicht andickt.
Geriebenen Hartkäse in die Soße rühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Topf abgedeckt beiseite stellen.
Brokkoli in mundgerechte Röschen brechen oder schneiden.
Reichlich heißes Wasser* in einen zweiten großen Topf füllen, salzen* und aufkochen.
Pasta und Brokkoliröschen hineingeben und alles 4 – 5 Min. bissfest garen, danach durch ein Sieb abgießen.
In einer kleinen Pfanne Pinienkerne 1 – 2 Min. rösten. Beiseite stellen.
Pasta und Brokkoli zur Soße geben, kurz umrühren und erwärmen.
Pasta auf tiefe Teller verteilen.
Pasta mit geraspeltem Hartkäse und gerösteten Pinienkernen toppen und genießen.
Guten Appetit!
