Pasta Verde mit würzigen Hefe-Cashew-Flakes

Cashewkerne, Hefeflocken und 0,25 TL [0,3 TL | 0,5 TL] Salz* in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Cashewmischung in eine kleine Schüssel füllen.

Spaghetti in das kochende Wasser geben und für ca. 10 Min. bissfest garen. Währenddessen Pinienkerne in einer kleinen Pfanne 2 – 3 Min. rösten, bis sie Farbe annehmen.

Knoblauch abziehen. Basilikum und Petersilie mit Stielen in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Knoblauch, Pinienkerne, Basilikumpaste, Gemüsebrühpulver, 2 EL [3 EL | 4 EL] von der Cashew-Mischung, 4 EL [6 EL | 8 EL] Olivenöl*, 4 EL [6 EL | 8 EL] vom Nudelkochwasser* und die Hälfte vom Rucola in den Mixtopf zugeben und alles 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Kirschtomaten halbieren.

Fertig gegarte Spaghetti durch den Varoma-Behälter abgießen, dabei 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser* auffangen und Spaghetti sofort zurück in den Topf geben. Aufgefangenes Kochwasser, Pesto und Kirschtomaten zugeben und vermischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.