Pink Pasta! Mit Zitronen-Hähnchen

Name: Pink Pasta! Mit Zitronen-Hähnchen dazu Rote-Beete Salat für die Erwachsenen
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 270 g Spaghetti; 250 g Rote Beete, vorgegart; 1 Stück Frühlingszwiebel; 2 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 40 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 150 g Kochsahne leicht; 1 Stück Zitrone, gewachst; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 250 g Hähncheninnenbrustfilet; 4 g Hühnerbrühe; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Zucker

dazu Rote-Beete Salat für die Erwachsenen

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Tags:

Family

•Schnell

•Viel Gemüse

•High Protein

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

270 g

Spaghetti

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von: Senf, Soja enthalten.)

250 g

Rote Beete, vorgegart

1 Stück

Frühlingszwiebel

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

40 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Zitrone, gewachst

1 Stück

Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehe

250 g

Hähncheninnenbrustfilet

4 g

Hühnerbrühe

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)4142 kJ

Energie (kcal)990 kcal

Fett42.3 g

davon gesättigte Fettsäuren13.2 g

Kohlenhydrate123.8 g

davon Zucker25.5 g

Ballaststoffe10.7 g

Eiweiß59 g

Salz2.2 g

Potassium539 mg

Calcium45.1 mg

Iron0.9 mg

Kochutensilien

•Pürierstab

•Hohes Rührgefäß

•Sieb

•Kleine Schale

•Großer Topf

•Plastikfolie

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze reichlich heißes Wasser im Wasserkocher.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

Rote Beete in 1 cm Würfel schneiden. Dabei Rote Beete Saft auffangen.

Zitrone vierteln.

In einem hohen Rührgefäß Kochsahne, Hartkäse, „Hello Buon Appetito“, Hühnerbrühe, Rote Beete Saft, 2 EL [3 EL | 4 EL] Rote Beete Würfel, Saft von 1 [2 | 2] Zitronenviertel, Salz* und Pfeffer* mithilfe eines Pürierstabs zu einer glatten Soße pürieren.

Tipp: Wenn Du mehr Rote Beete zugibst, wird die Farbe, aber auch der Geschmack, intensiver.

In einer kleinen Schüssel Saft von 1 [2 | 2] Zitronenviertel, Hälfte Frühlingszwiebel, Salz*, Pfeffer* und Zucker* vermengen.

Restliche Rote Beete hinzugeben und marinieren lassen.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen.

Spaghetti darin 7 – 8 Min. bissfest garen.

Danach durch ein Sieb abgießen und dabei 100 ml [150 ml | 200 ml] Kochwasser auffangen.

Währenddessen in einer großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen.

Hähncheninnenfilets darin 4 – 5 Min. rundum anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Mit Saft von 1 [2 | 2] Zitronenviertel ablöschen und mit Salz* und Pfeffer* würzen. Aus der Pfanne nehmen.

In derselben Pfanne erneut 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin 2 Min. farblos anschwitzen.

Spaghetti hinzugeben und mit vorbereiteter Soße und Kochwasser ablöschen. Alles 1 Min. köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Pasta auf Teller verteilen, mit Zitronen-Hähnchen toppen.

Nach Belieben Rote-Beete Salat dazu servieren oder unter die Pasta geben.

Auf Wunsch mit restlichen Frühlingszwiebeln toppen.

Guten Appetit!