Pizza-Suppe mit Hackfleisch und Champignons

Name: Pizza-Suppe mit Hackfleisch und Champignons dazu Focaccia-Croûtons und Hartkäse
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Stück Focaccia (Tomate); 20 g Hartkäse geraspelt; 1 Stück Frühlingszwiebel; 6 g Gemüsebrühe; 1 Packung stückige Tomaten; 200 g gemischtes Hackfleisch; 10 g Basilikum/Oregano; 2 Esslöffel Olivenöl; 200 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 100 g Kochsahne; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; nach Geschmack Zucker; 100 g Champignons in Scheiben

dazu Focaccia-Croûtons und Hartkäse

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Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. Guten Appetit!

Tags:

Viel Gemüse

•Family

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Focaccia (Tomate)

20 g

Hartkäse geraspelt

1 Stück

Frühlingszwiebel

6 g

Gemüsebrühe

1 Packung

stückige Tomaten

200 g

gemischtes Hackfleisch

10 g

Basilikum/Oregano

100 g

Kochsahne

1 Stück

Knoblauchzehe

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

100 g

Champignons in Scheiben

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Olivenöl

200 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)2764 kJ

Energie (kcal)661 kcal

Fett42 g

davon gesättigte Fettsäuren17 g

Kohlenhydrate37 g

davon Zucker12 g

Eiweiß31 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•großen Topf mit Deckel

•Becher

Zubereitung

Erhitze 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser* im Wasserkocher. Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Knoblauchzehe abziehen.

Focaccia in 2 cm große Würfel schneiden. In einem großen Topf 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl* erhitzen. Focacciawürfel darin bei mittlerer Hitze 6 – 8 Min. unter Rühren rösten, bis sie knusprig sind. Danach aus dem Topf nehmen und den Topf mit einem Küchenpapier auswischen. Tipp: Focacciawürfel für 3 und 4 Personen portionsweise anrösten.

Hackfleisch und Champignonscheiben in den Topf geben, Knoblauch dazu pressen und alles 5 – 6 Min. anbraten, bis das Hackfleisch krümelig ist und das entstandene Wasser verkocht ist.

Frühlingszwiebeln zum Hackfleisch geben und 1 Min. mit braten. Mit stückigen Tomaten und 200 ml [300 ml | 400 ml] heißem Wasser* ablöschen. Gemüsebrühpulver, Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“ und 1 Prise Zucker* dazugeben und alles 5 Min. köcheln lassen.

Inzwischen Oreganoblättchen abzupfen und fein hacken. Basilikumblätter abzupfen und in Streifen schneiden. Etwas Oregano und 100 ml [150 ml | 200 ml] Kochsahne in die Suppe rühren. Mit Salz* und Pfeffer* kräftig abschmecken.

Suppe auf Teller verteilen, mit Croûtons, Basilikumstreifen, Hartkäseflakes und, nach Belieben, restlichem Oregano toppen und genießen. Guten Appetit!