Pizzetta mit Ziegenkäse

Name: Pizzetta mit Ziegenkäse Pflücksalat und Wildpreiselbeerdressing
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 120 g Libanesisches Fladenbrot; 125 g Ziegenfrischkäsetaler; 1 g gerebelter Thymian; 1 Stück Porree; 75 g Pflücksalat; 150 g Champignons; 1 Stück Knoblauchzehe; 25 g Wildpreiselbeermarmelade; 12 g Balsamicocreme; 10 ml mittelscharfer Senf; 4 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Pflücksalat und Wildpreiselbeerdressing

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Tags:

Vegetarisch

•Kalorien im Blick

•Zeit Sparen

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit20 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

120 g

Libanesisches Fladenbrot

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

125 g

Ziegenfrischkäsetaler

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 g

gerebelter Thymian

1 Stück

Porree

75 g

Pflücksalat

150 g

Champignons

1 Stück

Knoblauchzehe

25 g

Wildpreiselbeermarmelade

12 g

Balsamicocreme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

4 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2595 kJ

Energie (kcal)620 kcal

Fett36 g

davon gesättigte Fettsäuren14 g

Kohlenhydrate53 g

davon Zucker11 g

Eiweiß22 g

Salz1 g

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Große Pfanne

•Große Schüssel

Zubereitung

Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in 1 cm Halbmonde schneiden. Champignons in feine Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Gemüse darin 4 – 5 Min. scharf anbraten. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren. Knoblauch hinzupressen, gerebelten Thymian hinzugeben und 1 weitere Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Aus der Pfanne nehmen und Pfanne auswischen.

In einer großen Schüssel Wildpreiselbeermarmelade, Balsamicocreme, Senf, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren. Pfannengemüse und Pflücksalat hinzugeben und vermengen. Ziegenkäse gleichmäßig auf 2 [3 | 4] Fladenbroten verteilen.

In 2 Pfannen jeweils 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* über mittlerer Temperatur erhitzen. Fladenbrot hinzugeben und abgedeckt 1 – 2 Min. braten, bis der Boden knusprig ist. Tipp: Du kannst die Pizzetta auch nacheinander in derselben Pfanne braten. Pizzetta nach Belieben in Stücke schneiden und mit dem Salat toppen. Guten Appetit!