Pollo Asado: Hähnchen in smoky Limettenmarinade

Tomate in 1 cm Würfel schneiden.

Salatherz in feine Streifen schneiden. 

Kidneybohnen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen.

Mais öffnen, aber nicht abgießen.

In einer großen Schüssel Tomatenwürfel, Kidneybohnen, Mais, Sweet Chili Soße, Saft von 1 [2 | 2] Limettenspalte, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, etwas Essig*, Salz* und Pfeffer* vermengen und abschmecken. 

Salat in die Schüssel geben und am Ende des Rezepts unterheben.

In einer kleinen Schüssel Joghurt mit Salz* und Pfeffer* zu einem Dip verrühren. 

Eine große Pfanne bei hoher Temperatur erhitzen. Wenn sie heiß ist, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* hinzufügen. 

Hähnchen ca. 2 Min je Seite scharf anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Tipp: Um zu testen, ob die Pfanne heiß genug ist, bevor Du Öl* hineingibst, spritze etwas Wasser hinein. Wenn sich kleine springende Tröpfchen bilden, ist die Pfanne heiß genug.