Reis-Bowl mit marinierten Bio-Schweinefiletstreifen

Limette vierteln.

In einer großen Schüssel Sojasoße mit 2 TL [3 TL | 4 TL] Zucker* und Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten verrühren.

Gurke quer in 4 Stücke teilen, dann in 1 cm dicke Stifte schneiden.

Gurke in die große Schüssel geben und mit dem Sojadressing vermengen.

Brokkoli in mundgerechte Röschen schneiden oder brechen.

Knoblauch abziehen.

Chili (Achtung: scharf!) längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. 

Schweinefilets in 1 cm Streifen schneiden.

Schweinefiletstreifen in eine große Schüssel geben, Knoblauch dazupressen, mit 2,5 EL [4 EL | 5 EL] Mehl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* vermengen und mit Salz* würzen.

Einen großen Topf mit heißem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Schweinefiletstreifen in die Pfanne geben und 4 – 6 Min. rundherum knusprig anbraten.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Brokkoliröschen in den Topf mit dem kochenden Salzwasser geben und 2 – 3 Min. bissfest garen.

Anschließend durch ein Sieb abgießen.