Rinderhackfleisch-Köfte auf Bulgur

Knoblauch fein hacken. 

Paprika halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

In einer großen Schüssel Hackfleisch, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Joghurt, Hälfte „Hello Mezze“, Salz* und Pfeffer* gut vermengen. 

Aus der Hackfleischmasse 6 [9 | 12] längliche Frikadellen formen.

Eine große Pfanne mit Deckel ohne Fettzugabe erhitzen. Köfte darin 4 – 5 Min. rundum anbraten. Aus der Pfanne nehmen.

Dieselbe große Pfanne erneut erhitzen. Paprika darin 4 – 5 Min. anbraten.

Tomatenmark, Knoblauch und restliches „Hello Mezze“ zugeben und 1 weitere Min. anbraten. 

Pfanneninhalt mit 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* und restlicher Hühnerbrühe ablöschen. 

Köfte hinzugeben und abgedeckt 2 – 3 Min. gar ziehen lassen. Soße mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.