Schweinefilet süßsauer mit Aprikose

Name: Schweinefilet süßsauer mit Aprikose Paprika, Sesam und fluffigem Reis
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 250 g Schweinefilet; 150 g Jasminreis; 35 g Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl; 10 g Sesam; 50 g Ketchup; 2 Stück Paprika multicolor; 12 ml Sojasoße; 8 g Maisstärke; 1150 ml Wasser; 1 Teelöffel Essig*; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 8 ml Sriracha Sauce; 40 g getrocknete Aprikosen; 1 Teelöffel Zucker

Paprika, Sesam und fluffigem Reis

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Kleiner Aufwand, großer Genuss: Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du in nur 15 Min. durch hochwertige Zutaten rasch ein erstklassiges Dinner, das kulinarisch besonders verwöhnt. Und das Beste? Du brauchst dabei so gut wie nichts zu schneiden. Guten Appetit!

Tags:

Ohne Milchprodukte

•High Protein

•Zeit sparen

•Family

Allergenen:

Sesamsamen

•Sellerie

•Soja

•Weizen

•Schwefeldioxid oder Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Schweinefilet

150 g

Jasminreis

35 g

Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl

10 g

Sesam

(Enthält: Sesamsamen.)

50 g

Ketchup

(Enthält: Sellerie.)

2 Stück

Paprika multicolor

12 ml

Sojasoße

(Enthält: Soja, Weizen.)

8 g

Maisstärke

8 ml

Sriracha Sauce

40 g

getrocknete Aprikosen

(Enthält: Schwefeldioxid oder Sulfite.)

Was Du zu Hause haben solltest

1150 ml

Wasser

1 Teelöffel

Essig*

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)2993 kJ

Energie (kcal)715 kcal

Fett17 g

davon gesättigte Fettsäuren3 g

Kohlenhydrate98 g

davon Zucker32 g

Eiweiß40 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•Sieb

•Becher

•Große Pfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Erhitze 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] Wasser* im Wasserkocher und fülle einen großen Topf damit, sobald es kocht. Reis in den Topf hineinrühren und salzen*. Beides zusammen zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, bis der Reis weich genug ist. Fertig gegarten Reis durch ein Sieb abgießen. Während der Reis kocht, Paprika halbieren, entkernen und in ca. 2,5 cm Stücke schneiden. Schweinefilets in ca. 2 cm breite Stücke schneiden.

Getrocknete Aprikosen fein hacken. In einem Messbecher 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser, Ketchup, Sriracha, Maisstärke, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* verrühren. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL I 2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen. Knoblauch und Zwiebel in Rapsöl und Schweinefiletstücke zugeben und unter Wenden 2 – 3 Min. anbraten. Paprika und Aprikosen hinzufügen und weitere 3 – 4 Min. braten.

Pfanneninhalt mit der vorbereiteten Soße ablöschen, Sesam dazugeben und ca. 1 Min. einköcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Reis auf dem Teller verteilen. Süßsaure Pfanne darauf geben und genießen. Guten Appetit!