Tikka-Masala-Curry mit Hähnchenbrust

Name: Tikka-Masala-Curry mit Hähnchenbrust Kichererbsen und Süßkartoffel
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: Stück Süßkartoffel; ½ Packung Kichererbsen; 250 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 20 g Tikka Masala-Paste; 250 g Hähnchenbrustfilet; 2 Stück Kartoffeln; 1 Stück Zucchini; 1 Stück Frühlingszwiebel; 4 g Gemüsebrühe; Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 100 ml Wasser

Kichererbsen und Süßkartoffel

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Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Thermomix

Allergenen:

Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

Stück

Süßkartoffel

½ Packung

Kichererbsen

250 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zwiebel

20 g

Tikka Masala-Paste

250 g

Hähnchenbrustfilet

2 Stück

Kartoffeln

1 Stück

Zucchini

1 Stück

Frühlingszwiebel

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

Was Du zu Hause haben solltest

Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

100 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3550 kJ

Energie (kcal)849 kcal

Fett40 g

davon gesättigte Fettsäuren24 g

Kohlenhydrate72 g

davon Zucker16 g

Eiweiß45 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Große Pfanne

Zubereitung

Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen, damit genügend Garschlitze frei bleiben. Kartoffeln und Süßkartoffeln schälen, beides in 1 cm dicke Würfel schneiden und in den Varoma-Behälter geben. Varoma verschließen. 500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 8 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren. Währenddessen Hähnchenbrust in ca. 2 cm große Stücke schneiden und fortfahren.

Hähnchenbrust auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen und salzen* und pfeffern*. Nach der Vorgarzeit Varoma abnehmen, vorsichtig öffnen (Achtung: heiß!) und V-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen. Varoma wieder verschließen, aufsetzen und 17 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Währenddessen weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. Enden der Zucchini abschneiden und fortfahren.

Zucchini längs vierteln und in 1,5 cm große Stücke schneiden. Zwiebel abziehen und in Streifen schneiden. In einer großen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Zwiebelstreifen und weiße Zwiebelringe darin 2 – 3 Min. glasig andünsten. Danach die Zucchinistücke zugeben und 2 – 3 Min. mitbraten. Währenddessen Kichererbsen durch den Gareinsatz abgießen und mit kaltem Wasser spülen.

20 g [30 g | 40 g] Currypaste (Achtung: scharf!) zugeben und ca. 1 Min. mitbraten, bis alles fein duftet. Anschließend 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* und Gemüsebrühpulver zugeben und ca. 4 Min. einköcheln lassen. Kokosmilch und Kichererbsen zur Soße in die Pfanne geben und ca. 5 – 6 Min. weiterköcheln lassen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Varoma abnehmen und vorsichtig (Achtung: heiß!) öffnen. Hähnchenbrust und Kartoffeln in die Pfanne zugeben, unterheben, eventuell wieder erhitzen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.