Zaatar-Garnelen mit Kapern auf Couscous

Name: Zaatar-Garnelen mit Kapern auf Couscous dazu Kirschtomaten & Feldsalat mit Ravigote-Dressing
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 150 g Großgarnelen; 150 g Couscous; 125 g rote Kirschtomaten; 75 g Feldsalat; 35 g Kapern; 10 g Dill/Petersilie; 1 Stück Zitrone, gewachst; 6 g Zaatar; 40 g Ravigote Sauce; 4 g Gemüsebrühpulver; 1 Esslöffel Butter; 250 ml Wasser; 3 Esslöffel Olivenöl

dazu Kirschtomaten & Feldsalat mit Ravigote-Dressing

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Ein Gericht mit dem Potenzial zum Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, ist es für uns wie Feierabendstimmung auf dem Teller. Die perfekten Beilagen? Dein Sofa und hochgelegte Füße.

Tags:

Extra schnell

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Krebstiere

•Weizen

•Sesamsamen

•Eier

•Senf

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Großgarnelen

(Enthält: Krebstiere.)

150 g

Couscous

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide, Sellerie, Sesamsamen, Soja, Schalenfrüchte enthalten.)

125 g

rote Kirschtomaten

75 g

Feldsalat

35 g

Kapern

10 g

Dill/Petersilie

1 Stück

Zitrone, gewachst

6 g

Zaatar

(Enthält: Sesamsamen.)

40 g

Ravigote Sauce

(Enthält: Eier, Senf.)

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Butter

250 ml

Wasser

3 Esslöffel

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2521 kJ

Energie (kcal)603 kcal

Fett27.5 g

davon gesättigte Fettsäuren6 g

Kohlenhydrate63.6 g

davon Zucker6.9 g

Eiweiß22.8 g

Salz4.23 g

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze 250 ml [375 ml | 500 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf 250 ml [375 ml | 500 ml] Wasser* füllen, leicht salzen* und aufkochen lassen.

Couscous, die Hälfte vom Zaatar, Gemüsebrühe und etwas Olivenöl* in den Topf geben, verrühren, vom Herd nehmen und 5 – 8 Min. abgedeckt quellen lassen.

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Kirschtomaten halbieren.

Kräuter zusammen fein hacken.

Kapern mithilfe des Deckels abgießen. Grob hacken.

In einer kleinen Schüssel Ravigote Sauce mit der Hälfte der Kräuter, Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* und Pfeffer* vermengen.

Garnelen mit restlichem Zaatar würzen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Garnelen und Kapern 2 – 3 Min. scharf anbraten, bis sie innen nicht mehr glasig sind. Mit Saft von 1 [1 | 2] Zitronenspalte ablöschen.

1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* unter den Couscous heben.

Couscous neben dem Salat anrichten. Mit Soße beträufeln. Mit Garnelen, Kapern und Kirschtomaten toppen und mit Kräutern garnieren und einer Zitronenspalte genießen.

Guten Appetit!