Zitronige Pasta mit Garnelen

Name: Zitronige Pasta mit Garnelen Zuckerschoten, Babyspinat und Knoblauchbröseln
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 50 g Babyspinat; 40 g Butter; 1 Stück Knoblauchzehe; 40 g Italienischer Hartkäse; 1 Stück Zitrone, gewachst; 25 g Panko-Mehl; 1 Stück Porree; 150 g Crème fraîche; 100 g Kaiserschoten; 4 g Gemüsebrühe; 250 g Spaghetti; 3 Esslöffel Wasser; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 200 g Garnelen

Zuckerschoten, Babyspinat und Knoblauchbröseln

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Extra Leckerbissen! Deine zitronige Pasta erfährt heute ein Upgrade durch zarte, lecker angebratene Garnelen. So verwöhnst Du Dich und erlebst ein richtiges Fest der Sinne, sobald Du den ersten Löffel probierst! Alle Knoblauch-Fans können sich doppelt freuen: Denn Dein Knobi wird heute in Form von knusprig-herzhaften Bröseln zum Superstar auf Deinem Teller. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Kalorien im Blick

•Vegetarisch

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Weizen

•Sellerie

•Krebstiere

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

50 g

Babyspinat

40 g

Butter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Knoblauchzehe

40 g

Italienischer Hartkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

1 Stück

Zitrone, gewachst

25 g

Panko-Mehl

(Enthält: Weizen.)

1 Stück

Porree

150 g

Crème fraîche

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

100 g

Kaiserschoten

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

250 g

Spaghetti

(Enthält: Weizen.)

200 g

Garnelen

(Enthält: Krebstiere.)

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Wasser

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)4017 kJ

Energie (kcal)960 kcal

Fett49 g

davon gesättigte Fettsäuren29 g

Kohlenhydrate92 g

davon Zucker10 g

Ballaststoffe10 g

Eiweiß44 g

Salz1 g

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Knoblauch abziehen und Hartkäse fein reiben. In einer großen Pfanne 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Stufe erhitzen, die Hälfte des Knoblauchs dazupressen, Panko und die Hälfte des geriebenen Hartkäses zugeben und 1 – 2 Min. unter Rühren rösten, bis die Knoblauchbrösel goldbraun sind. Brösel aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Erneut 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Stufe erhitzen und Garnelen darin 2 – 3 Min. anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Porree längs halbieren, ausspülen und in feine Streifen schneiden. Zitrone heiß abwaschen und Schale der Zitrone abreiben. Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen und Rest in Spalten schneiden.

In einer großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze erwärmen, Porreestreifen zugeben und 2 – 3 Min. anbraten. Restlichen Knoblauch dazupressen und Zitronensaft dazugeben, weitere Minute anbraten. Crème fraîche mit 3 EL [4.5 EL | 6 EL] Wasser* und Brühe glatt rühren. Restliche Hälfte des Hartkäses dazugeben. Crème-fraîche-Mischung in die Pfanne geben und ca. 4 Min. einköcheln lassen.

Währenddessen in einem großen Topf reichlich heißes Wasser zum Kochen bringen. Salzen* und Spaghettini darin 3 – 4 Min. bissfest garen. 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser zur Soße in die Pfanne geben und 2 – 3 Min. köcheln lassen. Spaghettini nach Ende der Kochzeit abgießen.

In der Zwischenzeit Zuckerschoten in der Mitte schräg halbieren, zusammen mit den Garnelen in die Soße geben und ca. 2 Min. mitkochen. Soße mit 1/2 EL Zitronenabrieb, Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* abschmecken.