Bärenhunger auf Linsenauflauf mit Käsehaube

Name: Bärenhunger auf Linsenauflauf mit Käsehaube Porree und Karotten, dazu grüner Salat
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 3 Stück Ofenkartoffeln; 1 Packung braune Linsen; 5 g Gewürzmischung Muskat; 1 Stück Salatherz (Romana); 1 Stück Porree; 1 Stück Karotte; 10 g Schnittlauch/Thymian; 8 g Blütenhonig; 35 g Tomatenmark; 10 ml mittelscharfer Senf; 25 ml Sojasoße; 300 g Kochsahne; 50 g junger Gouda, gerieben; 1 Esslöffel Essig*; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Zucker; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Porree und Karotten, dazu grüner Salat

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Heute haben wir für Dich ein Wohlfühlrezept, das Du ganz bequem auf den Tisch zaubern kannst. Die meiste Arbeit bei der Zubereitung übernimmt Dein Ofen und so bleibt Dir mehr Zeit zum Entspannen und Genießen.

Tags:

Vegetarisch

•Family

Allergenen:

Celery

•Senf

•Soja

•Hvede

•Milk

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit50 Minuten

Arbeitszeit50 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

3 Stück

Ofenkartoffeln

1 Packung

braune Linsen

5 g

Gewürzmischung Muskat

(Enthält: Celery.)

1 Stück

Salatherz (Romana)

1 Stück

Porree

1 Stück

Karotte

10 g

Schnittlauch/Thymian

8 g

Blütenhonig

35 g

Tomatenmark

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

25 ml

Sojasoße

(Enthält: Soja, Hvede.)

300 g

Kochsahne

(Enthält: Milk.)

50 g

junger Gouda, gerieben

(Enthält: Milk.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Essig*

2 Esslöffel

Olivenöl

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Zucker

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3856 kJ

Energie (kcal)922 kcal

Fett51 g

davon gesättigte Fettsäuren22 g

Kohlenhydrate80 g

davon Zucker23 g

Eiweiß29 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Backblech

•Rührschüssel

•Sieb

•Große Pfanne

•Auflaufform

•Große Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln schälen und in 0,5 cm Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Kartoffelscheiben ca. 10 Min. backen, bis sie bissfest sind.

In einem hohen Rührgefäß Kochsahne mit „Hello Muskat“ und Pfeffer* verrühren. Karotte längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden. Porree längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden. Thymianblätter fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Linsen in ein Sieb gießen und mit Wasser abspülen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen. Linsen, Karotten, Porree und die Hälfte [zwei Drittel | alles] vom Tomatenmark dazugeben und 2 – 3 Min. anbraten. Mit Sojasoße ablöschen. Senf und gehackten Thymian dazugeben. Mit Pfeffer* und 1 Prise Zucker* abschmecken und vom Herd nehmen.

Eine Auflaufform mit der Hälfte der Kartoffelscheiben auslegen. Mit Linsengemüse toppen und restliche Kartoffelscheiben auf dem Linsengemüse verteilen. Sahne-Mix darüber gießen und im Ofen ca. 20 – 25 Min. backen. 5 Min. vor Ende der Backzeit Gouda über den Auflauf streuen und zu Ende backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Salatblätter abzupfen und in mundgerechte Stücke reißen. In einer großen Schüssel Honig, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, Schnittlauchröllchen, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.

Auflauf aus dem Ofen holen und kurz abkühlen lassen. Salat mit dem Dressing mischen. Auflauf und Salat auf Teller verteilen und genießen. Guten Appetit!