Basilikum-Agnolotti mit extra Kabeljaufilet

Gemüse und Fisch 10 – 15 Min. backen, bis das Gemüse weich und der Fisch durchgegart ist.

TIPP: Der Kabeljau ist durchgegart, wenn Du die Segmente mit einer Gabel einfach auseinanderteilen kannst.

Walnüsse und Knoblauch nach 5 Min. aus dem Ofen nehmen.

Währenddessen in einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, salzen*, zum Kochen bringen und mit der Zubereitung fortfahren.

Blätter vom Basilikum abzupfen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. 

Knoblauch und Walnüsse aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.

Petersilie in ca. 2 cm große Stücke schneiden.

Knoblauch abziehen.

Walnüsse, Petersilie und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

100 g [150 g | 200 g] Frischkäse, 20 g [30 g | 40 g] Olivenöl*, 20 g [30 g | 40 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 15 Sek./Stufe 6 mischen.

Agnolotti in den großen Topf mit kochendem Wasser geben und 4 – 5 Min. bissfest garen.

Anschließend durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben.

Frischkäse-Pesto dazugeben und gut mischen. Agnolotti mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Backblech mit Gemüse und Fisch aus dem Ofen holen.

TIPP: Wenn Du den Kabeljau ohne Haut essen möchtest, kannst Du sie nach dem Garen einfach abziehen.