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Bunter Reis mit Hähnchen

Bunter Reis mit Hähnchen

Bunter Reis mit Hähnchen

Paprikagemüse und Kräuter-Sahnesoße

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Heute wird es besonders proteinreich mit einem leckeren Stück Hähnchen. In Kombination mit ausgewogenen Beilagen genießt Du gesund und lecker.

Tags:

Ohne Weizen

•Family

•High Protein

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

150 g

Basmatireis

1 Stück

Paprika multicolor

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

1 Stück

Karotte

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

140 g

Mais

2 g

Paprikapulver, edelsüß

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Butter

350 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3203 kJ

Energie (kcal)766 kcal

Fett30.1 g

davon gesättigte Fettsäuren12.6 g

Kohlenhydrate86.2 g

davon Zucker17.9 g

Ballaststoffe8.4 g

Eiweiß41.4 g

Salz1.8 g

Potassium269.1 mg

Calcium6.3 mg

Iron0.4 mg

Kochutensilien

•Sieb

•Pot with Lid

•Große Schüssel

•Auflaufform

•Große Pfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Kleine Vorbereitung

1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.

Karotte schälen, längs halbieren und schräg in Halbmonde schneiden.

Mais durch ein Sieb abgießen.

In einen großen Topf mit Deckel 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißes Wasser* füllen.

Brühe einrühren und aufkochen lassen.

Hähnchenbrust braten

2

Hähnchenbrustfilets in einer großen Schüssel mit Paprikapulver, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* marinieren.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Paprika und Hähnchenbrustfilets hineingeben und Hähnchenbrustfilets 2 Min. je Seite goldbraun anbraten.

Paprika und Hähnchenbrust in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen 12 – 14 Min. backen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Reis kochen

3

Währenddessen Reis, Karotte und Mais in das kochende Wasser geben und leicht salzen*. Alles zusammen zum Kochen bringen und abgedeckt 10 – 12 Min. kochen, bis der Reis weich genug ist.

Petersilienblätter und Schnittlauch fein hacken.

Reis vollenden

4

Fertig gegarten Reis mit Gemüse durch ein Sieb abgießen und gleich zurück in den Topf geben.

Hälfte der Kräuter und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* unterrühren.

Für die Soße

5

Kochsahne, restliche Kräuter und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* in die Pfanne aus Schritt 2 geben und unter Rühren 1 Min. aufkochen lassen.

Anrichten

6

Hühnerbrust, Paprikagemüse, Reis und Kräuter-Soße auf Tellern anrichten.

Guten Appetit!

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