Cremiger Mini-Knödel-Auflauf

Name: Cremiger Mini-Knödel-Auflauf mit Wirsing, Petersilie und Bergjausenkäse
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 ml Kochsahne; 1 Stück Zwiebel; 100 g geriebener Bergjausenkäse; 10 g Petersilie glatt/Schnittlauch; 250 g Wirsing; 5 g Gewürzmischung Muskat; 400 g Mini-Klöße; 1 Stück Karotte; 100 g Porree; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mit Wirsing, Petersilie und Bergjausenkäse

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Thermomix! Heute haben wir für Dich ein Wohlfühlrezept, das Du ganz bequem auf den Tisch zaubern kannst. Die meiste Arbeit bei der Zubereitung übernimmt Dein Ofen und so bleibt Dir mehr Zeit zum Entspannen und Genießen.

Tags:

Thermomix

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

•Schwefeldioxid oder Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

200 ml

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Zwiebel

100 g

geriebener Bergjausenkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

250 g

Wirsing

5 g

Gewürzmischung Muskat

(Enthält: Sellerie.)

400 g

Mini-Klöße

(Enthält: Schwefeldioxid oder Sulfite.)

1 Stück

Karotte

100 g

Porree

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2805 kJ

Energie (kcal)671 kcal

Fett33.5 g

davon gesättigte Fettsäuren21.2 g

Kohlenhydrate64.1 g

davon Zucker15.3 g

Eiweiß25.9 g

Salz2.6 g

Zubereitung

Petersilie in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. 1 – 2 TL davon in eine kleine Schüssel umfüllen. Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Öl* in den Mixtopf zugeben und 5 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Währenddessen Wirsing und Karotten vorbereiten.

Den Strunk des Wirsings herausschneiden und Wirsing in ca. 2 cm große Rauten schneiden. Karotte schälen, längs halbieren und schräg in ca. 0,5 cm dicke Halbmonde schneiden. Wirsingrauten, Karottenscheiben und 50 g [75 g | 100 g] Wasser* in den Mixtopf zugeben und 10 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen. Währenddessen den Porree längs halbieren und in dünne Halbringe schneiden.

Sahne, Porree, Gewürzmischung, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 7 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 garen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

In einer großen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen und Miniklöße darin ca. 5 Min. rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.

Angebratene Kartoffelklößchen in einer Auflaufform verteilen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Die Hälfte des Käses in den Mixtopf zugeben und mit dem Spatel unterrühren. Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Wirsingsoße über die Miniklöße geben, mit restlichem Käse bestreuen und ca. 10 Min. backen, bis der Käse verläuft.