Gefüllte Hähnchenbrust mit Mozzarella

Name: Gefüllte Hähnchenbrust mit Mozzarella dazu Kichererbsen- und Kirschtomaten-Reis
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 280 g Hähnchenbrustfilet; 380 g Kichererbsen; 15 ml Basilikumpaste; 100 ml Joghurt; 1 Stück Mozzarella "Bocconcino"; 100 g Jasminreis; 150 g Kirschtomaten; 3 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 300 g Wasser

dazu Kichererbsen- und Kirschtomaten-Reis

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Mahl Zeit zum Rechnen! Mhhm, heute gibt es leckere Hähnchenbrustfilets, die mit Mozzarella gefüllt wurden. Mit Basilikum und Kirschtomaten entsteht so ein Gericht, dass bestimmt der ganzen Familie schmeckt! Einmal am Tisch könnt Ihr Euch einer kleinen Rechenaufgabe stellen: Zählt, addiert oder multipliziert doch mal alle Kichererbsen auf Euren Tellern. Die Kleinen zählen, die Größeren addieren und die ganz Großen multiplizieren. Lasst es Euch schmecken!

Tags:

Thermomix

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

280 g

Hähnchenbrustfilet

380 g

Kichererbsen

15 ml

Basilikumpaste

100 ml

Joghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Mozzarella "Bocconcino"

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

100 g

Jasminreis

150 g

Kirschtomaten

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

300 g

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2766 kJ

Energie (kcal)661 kcal

Fett31 g

davon gesättigte Fettsäuren11 g

Kohlenhydrate61 g

davon Zucker2 g

Ballaststoffe11 g

Eiweiß27 g

Salz1 g

Zubereitung

Wasche Gemüse und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 Backblech mit Backpapier, 1 kleine Schüssel und 1 großen Topf.

MITMACH- TIPP FÜR KIDS

Wenn du dir nicht sicher bist, ob deine Kinder manche Zutaten mögen, lasse sie doch vorher ein paar Zutaten kosten und entdecken.

Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben. Mozzarella in Scheiben schneiden.

Mit einem scharfen Messer einen daumenlangen Schlitz in die Seiten der Hähnchenbrustfilets schneiden, sodass eine Tasche entsteht.

Fleisch innen und außen salzen* und pfeffern*. Taschen mit Mozzarellascheiben und ein paar Tropfen Basilkumpaste füllen.

Brustfilets außen dünn mit Basilikumpaste bestreichen (Achtung etwas Basilikumpaste für den Dip aufbewahren.) und auf den Varoma-Einlegeboden legen, dabei die seitlichen Garschlitze frei lassen.

Kichererbsen durch den Varoma-Behälter abgießen und mit kaltem Wasser spülen. Dann den Rühraufsatz unter die Kichererbsen schieben, damit Garschlitze frei sind. V-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen und Varoma verschließen.

Jasminreis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen.

Salz* und Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben. Varoma aufsetzen und 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen den Dipp zubereiten.

Joghurt, restliche Basilikumpaste, Salz* und Pfeffer* in eine kleine Schüssel geben und verrühren.

Nach der Vorgarzeit Varoma abnehmen, vorsichtig den Einlegeboden herausnehmen und Cherrytomaten in den V-Behälter zugeben. Einlegeboden wieder einsetzen und Varoma verschließen. Gareinsatz mit dem Spatel heraus nehmen. Varoma aufsetzen und noch 10 Min./Varoma/Stufe 1 zu Ende garen.

Währenddessen Reis in eine Schüssel füllen und abdecken.