Honig-Senf-Hähnchen mit Kürbispüree

Name: Honig-Senf-Hähnchen mit Kürbispüree verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 1 Stück Kürbis (Hokkaido); 4 g Gemüsebrühe; 200 g Kochsahne; 250 g Hähnchenbrustfilet; 50 ml Honig-Senf-Dressing; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Stück rote Zwiebel; 75 g Feldsalat; 20 g Kürbiskerne; ½ Teelöffel Zucker; 10 g Butter; 17 g körniger Senf

verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate

Erhalte ein Gratis-Extra für 1 Jahr

Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

Tags:

Max 20% Carbs

•Ohne Weizen

Allergenen:

Sellerie

•Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Kürbis (Hokkaido)

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

200 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

250 g

Hähnchenbrustfilet

50 ml

Honig-Senf-Dressing

(Enthält: Senf.)

1 Stück

rote Zwiebel

75 g

Feldsalat

20 g

Kürbiskerne

10 g

Butter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

17 g

körniger Senf

(Enthält: Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

½ Teelöffel

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)2617 kJ

Energie (kcal)626 kcal

Fett40 g

davon gesättigte Fettsäuren15 g

Kohlenhydrate24 g

davon Zucker19 g

Eiweiß40 g

Salz1 g

Kochutensilien

•Sieb

•Kartoffelstampfer

•Kleiner Topf

•Große Schüssel

Zubereitung

In einem großen Topf reichlich Wasser mit Gemüsebrühe und Salz* erhitzen. Kürbis vierteln und Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Kürbis in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Kürbiswürfel in den Topf geben und 10 – 12 Min. kochen, bis der Kürbis weich ist. Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.

Zwiebel halbieren, abziehen und in dünne Ringe schneiden. Kürbiskerne in einer großen Pfanne ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten, bis sie bräunen und beginnen aufzuplatzen. Herausnehmen. In der Pfanne 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebelstreifen mit 0.5 TL [0.75 TL | 1 TL] Zucker* darin 4 – 6 Min. karamellisieren. Herausnehmen.

Hähnchenbrustfilets mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Honig-Senf-Dressing rundherum einstreichen. Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und von jeder Seite 2 – 3 Min. anbraten, bis sie gut gebräunt sind. Dann Hitze reduzieren, Deckel auflegen und Hähnchen bei mittlerer Hitze 8 – 10 Min. garen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Wenn der Kürbis weich ist, durch ein Sieb gießen und sofort zurück in den Topf geben. Butter und 2 EL [3 EL | 4 EL] Kochsahne hinzugeben und mit einem Kartoffelstampfer zu einem Püree stampfen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einem kleinen Topf restliche Kochsahne mit 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Honig-Senf-Dressing und dem körnigen Senf erhitzen und 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. In einer großen Schüssel Feldsalat mit den karamellisierten Zwiebelringen und dem restlichen Honig-Senf-Dressing mischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.