Hello Pilaf! Indisches Reisgericht

Blätter von Minze und Petersilie abzupfen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Knoblauch und Schalotte abziehen, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g] Öl zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Währenddessen Jasminreis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfließt.

Knoblauch-Schalotten-Mischung und Cranberrys auf den Reis geben und alles im Gareinsatz vermengen. Gareinsatz einsetzen. 1 TL [2 TL] Gemüsebrühpaste, 1 TL Öl und 1200 g Wasser zugeben, dabei darauf achten, dass der ganze Reis mit Wasser bedeckt ist. Eventuell noch etwas Wasser zufügen und dann 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen Kirschtomaten halbieren, in den Varoma-Behälter geben und Varoma verschließen.

Varoma aufsetzen und 3 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen in einer [2] großen Pfanne je ½ EL Öl erhitzen, Paneerwürfel und Zucchinistücke darin unter Wenden ca. 5 Min. goldbraun anbraten.

Varoma abnehmen und Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Kirschtomatenhälften, Reis und gehackte Kräuter in eine zweite große Schüssel füllen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

TIPP: Das Pilaf sollte schön saftig sein, je nach Geschmack kannst Du noch etwas Garflüssigkeit zufügen.