Honig-gebackener Camembert mit Pekannüssen
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Honig-gebackener Camembert mit Pekannüssen

Honig-gebackener Camembert mit Pekannüssen

auf Linsen-Rucola-Salat mit Apfelscheiben

Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.

Tags:
Ohne Weizen
Vegetarisch
Allergenen:
Milch (einschließlich Laktose)
Pecannüsse
Schalenfrüchte
Senf
Sesamsamen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten
Arbeitszeit20 Minuten
SchwierigkeitsgradEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Camembert

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Süßkartoffel

390 g

braune Linsen

1 Stück

Apfel

50 g

Rucola

1 Stück

Frühlingszwiebel

10 g

Pekanusskerne

(Enthält Pecannüsse, Schalenfrüchte.)

20 g

Blütenhonig

17 g

körniger Senf

(Enthält Senf.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Dukkah“

(Enthält Sesamsamen, Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

4 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Balsamicoessig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

3 Esslöffel

Wasser

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Nährwertangaben

Energie (kJ)3996 kJ
Energie (kcal)955 kcal
Fett53.8 g
davon gesättigte Fettsäuren21 g
Kohlenhydrate75.1 g
davon Zucker30.2 g
Eiweiß39 g
Salz3.99 g

Kochutensilien

Bratpfanne
Sieb
Große Pfanne
Große Schüssel

Zubereitung

Süßkartoffelwürfel backen
1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Süßkartoffel schälen, in 1 cm Würfel schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Die Hälfte der „Hello Dukkah“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* darüber verteilen, vorsichtig vermengen und im Backofen ca. 20 Min. backen, bis die Süßkartoffelwürfel weich sind.

Kleine Vorbereitung
2

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden.

Linsen in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfließt.

Apfel halbieren, entkernen und in feine Scheiben schneiden.

 

Camembert zubereiten
3

Camembert auf einem zweiten mit Backpapier belegten Backblech verteilen.

Die Hälfte des Honigs auf den Camembert geben. Es macht nichts, wenn der Honig etwas fest geworden ist, beim Backen zerläuft er noch weiter.

Apfelspalten daneben anrichten und zusammen ca. 5 – 8 Min. im Ofen garen, bis der Käse innen weich genug ist.

In den letzten 3 Min. der Garzeit die Pekannüsse dazugeben und leicht rösten.

Linsen anbraten
4

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und weiße Frühlingszwiebelringe darin für ca. 3 Min. anschwitzen.

Linsen hinzugeben und 3 Min. anbraten. Mit Salz*, Pfeffer* und restlichem „Hello Dukkah“ würzen.

Salat zubereiten
5

In einer großen Schüssel restlichen Honig, körnigen Senf, 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl*, 3 EL [4,5 EL | 6 EL] Wasser* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* zu einem Dressing verrühren.

Linsen und Rucola unter das Dressing heben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Anrichten
6

Linsensalat auf Teller verteilen. Süßkartoffelwürfel auf die Linsen geben und karamellisierten Camembert sowie Apfelspalten darüber anrichten.

Mit grünen Frühlingszwiebelringen und Pekannüssen toppen und genießen.

Guten Appetit!