Kichererbsen Musabaha!

Kichererbsen mitsamt der Flüssigkeit in einem kleinen Topf aufkochen, salzen* und 10 Min. köcheln lassen, bis die Kichererbsen weich sind. 

Währenddessen Zitrone vierteln.

Kräuter grob hacken. 

In einer großen Schüssel Tahin, Saft von 2 [3 | 4] Zitronenvierteln, Hälfte der Kräuter, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig, 2 EL [3 EL | 4 EL] Kichererbsenkochwasser, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* und Pfeffer* vermengen.

Granatapfel auf der Arbeitsplatte hin- und herrollen. Granatapfel vierteln und die Kerne mithilfe eines Löffels über einer großen Schüssel herausklopfen.

Die Hälfte [drei Viertel | gesamtes] libanesisches Fladenbrot in 2 cm Würfel schneiden.

Kichererbsen nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen und in die große Schüssel mit dem Dressing geben. Kichererbsen nach Belieben leicht mit der Gabel andrücken und vermengen.

In einer großen Pfanne 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl* erhitzen. Fladenbrot und Hälfte [drei Viertel | gesamten] Rosmarin darin 4 – 5 Min. anbraten, bis das Brot goldbraun ist. Mit Salz* würzen.