Dinkel-Bowl griechischer Art mit Hirtenkäse
frischer Gurke und Tomate
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In höchstens 20 Minuten zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen ein perfektes Mittagessen.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
450 g
Dinkel, vorgekocht
100 g
Hirtenkäse leicht
1 Stück
kleine Salatgurke
1 Stück
Tomate
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 g
Oregano, gerebelt
4 g
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
50 ml
Veganes Knoblauch Dressing
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Gurke halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Tomate in 8 Spalten schneiden. Gurke und Tomate in eine große Schüssel geben.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Knoblauch abziehen.
In einer kleinen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* mit ca. einem Drittel „Hello Souflaki“ verrühren.
Hirtenkäse in 2 cm Würfel schneiden. Käsewürfel in der Schüssel mit dem Gewürzöl* marinieren.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel und die Hälfte [drei Viertel | gesamten] Oregano hinzufügen. Knoblauch dazu pressen und alles 1 – 2 Min. anbraten.
Dinkel und restliches „Hello Souflaki“ zufügen und 3 – 5 Min. auf mittlerer Hitze anbraten.
Dinkel und veganes Knoblauch-Dressing zu dem Salat geben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Dinkel-Salat auf Teller verteilen, mit Hirtenkäse toppen.
Guten Appetit!
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