Köttbullar! Schwedische Hackbällchen
mit einer doppelten Portion Rinderhackfleisch
Ein Hoch auf unser HelloExtra! Denn es gibt nur eines, das besser ist als ein Teller voller Köttbullar: ein extragroßer Teller mit noch mehr Köttbullar. Für das schwedische Urlaubs-Feeling gibt es leckere Petersilienkartoffeln, Preiselbeermarmelade, Champignon-Rahm-Soße und einen frischen Gurkensalat mit dazu. Dabei ist der Klassiker sogar richtig proteinreich und außerdem unkompliziert in der Zubereitung. Guten Appetit!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
600 g
Rinderhackfleisch
200 g
braune Champignons
50 g
Wildpreiselbeermarmelade
600 g
Kartoffeln
1 Stück
Zwiebel
50 g
Semmelbrösel
(Enthält: Weizen.)
5 g
Petersilie
5 g
Schnittlauch
400 g
Sahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Gurke
1 g
gemahlener Piment
Butter
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
Öl
Salz
Pfeffer*
Zucker
Milch*
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
Zubereitung
Wasche Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigst Du 2 große Schüsseln, 1 große Pfanne und 1 großen Topf.
Kartoffeln schälen und vierteln.
In einen großen Topf reichlich kaltes Wasser* geben, salzen* und Kartoffelviertel zugeben. Wasser einmal aufkochen lassen und Kartoffelviertel für 8 – 10 Min. köcheln lassen.
In der Zwischenzeit kannst Du mit der Zubereitung fortfahren.
Gurke in dünne Scheiben schneiden, in eine große Schüssel geben und leicht salzen* und zuckern*.
Zwiebel abziehen, die Hälfte fein würfeln und den Rest in dünne Streifen schneiden.
Braune Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln.
Petersilie fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
In einer großen Schüssel Zwiebelwürfel, Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Milch*, nach Geschmack Piment, Salz* und Pfeffer* vermengen und aus der Hackfleischmasse ca. 24 Bällchen pro Person formen.
In einer großen Pfanne Öl* bei hoher Hitze erwärmen und Hackbällchen 2 – 3 Min. rundherum scharf anbraten.
Anschließend Hackbällchen aus der Pfanne nehmen.
In der gleichen Pfanne Zwiebelstreifen und Champignonhälften ohne weitere Fettzugabe 2 – 3 Min. braten.
Mit Sahne (2 EL [3 EL|4 EL] Sahne für den Gurkensalat aufheben) ablöschen und Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Angebratene Hackbällchen in die Soße geben, Hitze reduzieren und alles abgedeckt 5 – 8 Min. gar ziehen lassen.
Gurkenwasser abgießen, restliche Sahne und Schnittlauchröllchen zum Gurkensalat geben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Kartoffelviertel abgießen und mit Butter* und gehackter Petersilie vermischen.
Petersilienkartoffeln auf Teller verteilen. Köttbullar und Wildpreiselbeermarmelade daneben anrichten und mit Gurkensalat genießen.
Guten Appetit!
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Hackbällchen in Senfsoße
Hähnchenstreifen auf griechischem Salat
Souflaki-Schweinelachs mit Paprikagemüse
Currywurstfinger in selbst gemachter roter Soße
Sloppy Joe! Burger mit Rinderhackfleischsoße
Hirtenkäse in Sesam-Knusper-Panade
Argentinische Grillplatte mit Chimichurri-Reis
Gobi Masala! Indisches Curry mit Blumenkohl
Scharfer Sriracha-Blumenkohl mit Dalsoße
Bohnenpfanne mit Tortilla-Crunch
Hähnchenkeule mit Harissa-Honig-Karotten
Schweinefilet mit Linsen-Spinat-Gemüse
Fusilli in Zwiebel-Basilikum-Pesto
Mit Hirtenkäse gefüllte Hähnchenbrust
Ofen-Camembert an Wintergemüse
Miso Beef Burger mit Sesam-Gurken-Salat
Chorizo-Pfanne mit Kohlrabi-Kartoffel-Püree
Conchiglie Bruschetta Art mit extra Hähnchenbrust
Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Champignons
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Lachs auf cremigem Porreegemüse
Fladenbrot-Burger mit gebratenem Halloumi
Hähnchenschnitzel mit Currydip
Cremig mildes Kürbis-Kokos-Curry
Hähnchen-Wrap mit karamellisiertem Bacon
Hähnchen in Curry-Sahne-Soße
Hähnchenburger mit italienischem Hartkäse
Glasnudeln mit Bulgogi-Rinderhackfleisch
Crispy Tortilla Chicken Strips
Gyros mit griechischem Salat und Hirtenkäse
Sloppy Joe Buns! mit homemade Pulled Chicken
Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle
Saftiges Schweinefilet mit Senfrahm
Gefüllte Hähnchenbrust im Baconmantel
Schweinefilets mit Zwiebelsoße
Asiatisches Rindfleisch mit Buschbohnen
Panko-Hähnchennuggets mit Kokosreis
Gyros mit griechischem Salat
Asiatische Rinderpfanne
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Tuna Melt Wrap
Tex-Mex Chili-Bowl mit Hackfleisch
Weiderindsteak in Zwiebel-Senf-Soße
Frische Spätzle in Hackfleisch-Bratensoße
Gratiniertes Ofengemüse auf Butterbohnenpüree
Veggie Po'-Boy: Sandwich mit crunchy Champignon
Gebackene Laugen-Käse-Knödel
Enchiladas mit würziger Pilz-Bohnen-Füllung
Pizza-Ecken mit Champignons und Paprika
Zartes Lachsfilet auf frischen Linguine
Würzige Hackfleischspieße
Hüftsteak vom Weiderind mit Kartoffelgratin
BBQ Pangasius-Päckchen mit Grillkartoffeln
Hähnchenbrust in Harissa-Tomaten-Marinade
Frische Linguine mit Garnelen
Oklahoma Onion Burger mit Weiderindfleisch
Birnen im Krustenschinken mit bunten Bohnen
Grüner-Daumen-Salat mit gebackenem Hirtenkäse
Japanese Karaage Bowl mit frittiertem Hähnchen
