Kunterbunter mexikanischer Hähnchensalat
mit Kidneybohnen, Mais und Paprika- Senf
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Du möchtest bunt und mit vielen frischen Zutaten kochen und genießen? Dann ist die mexikanische Küche ganz bestimmt etwas für Dich! Unser heutiges Rezept hat alles, was es braucht, um Dich zu überzeugen!
Zutaten
250 g
Hähnchenbrustfilet in Lake
150 g
Salatherz (Romana)
1 Stück
Paprika multicolor
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
25 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier.)
75 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
380 g
Kidneybohnen
140 g
Mais
4 g
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
1 Stück
Knoblauchzehe
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.
Knoblauchzehe abziehen.
Mais und Bohnen durch ein Sieb abgießen.
Hähnchenbrustfilets quer in 1 cm Scheiben schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchenstücke 4 – 6 Min. rundherum anbraten, bis sie innen nicht mehr rosa sind.
Hähnchenbrust aus der Pfanne in eine Schüssel umfüllen.
In derselben Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Knoblauch hineinpressen, Mais, Bohnen und Paprikastreifen hinzufügen und 4 – 5 Min. anbraten.
Zum Schluss gebratene Hähnchenstücke hinzufügen und mit „Hello Fiesta", Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Romanasalat längs halbieren und in 2 cm Streifen schneiden.
In einer großen Schüssel Joghurt und Mayonnaise vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pfanneninhalt und Salatstreifen hinzugeben und vorsichtig untermengen.
Salat auf tiefen Tellern anrichten und genießen.
Guten Appetit!
